集成灶蒸包 子的时候到40度就开始降温了，那是因为你设置的是发酵过程而不是蒸包 子。通常放入蒸箱中调至40度发酵20-30分钟，包 子完成二次发酵后，将蒸箱的温度调至100度蒸20分钟，包 子蒸好后继续焖5分钟再将包 子取出食用。
一道包 子做法
集成灶蒸箱蒸包 子前，先取出水箱注入纯净水（最好使用纯净水以免水垢积攒后损坏机器），加水至相应水位刻度线，然后再将水箱放入水箱卡槽处。
将一斤左右面粉倒入盆中，然后取干酵母粉（我用的是安 琪的）一汤匙用温水化开，。 揭开盖子看到面团变大，且揪起一块能看到内部有眼即可。在包好包 子后，再将包 子。
和平常蒸馒头发面，醒面是一样的。只不过有的集成灶箱的温度可以设定在40℃，可以放置在里面发面非常好用，我家里有面粉，包 子馅我也会做。说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子。
蒸箱放好包 子，打开开关凉水蒸30分钟左右，时间到后关闭开关。 注意刚蒸好的包 子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包 子。
蒸箱蒸包 子的采用电子自动点火功能，把气阀开至最大，然后按开关，就可以自动打火了。注意水要到防干烧位置哦。
集成灶的使用方法及注意事项：①将转换开关拧至满负荷档（即上、下加热元件同时通电），并将调温器拧至所需的温度位置。经过一段时间，指示灯想灭，表示电烤。