糖尿病可以吃薯类及十字花科蔬菜等食物。糖尿病的患者越来越常见，糖尿病对于健康有很多的危害，尤其是糖尿病的并发症是非常可怕的，所以我们平时一定要多注意血糖的变化情况，尤其是在饮食方面一定要多加注意才行，那么糖尿病的患者吃什么东西是最好的呢？
1，红薯。
红薯又称为白薯，地瓜，山芋等，富含维生素C，钾和膳食纤维。与我们平常吃的谷类营养，它的主要成分是碳水化合物，但某些维生素的含量可比谷类还高呢！
糖尿病患者可以把红薯替代部分的细粮主食，还有助于平稳餐后血糖，替代的意思是，如果吃了红薯，那当天的米粉就少吃一点。
2，十字花科蔬菜。
包括西兰花，卷心菜，花椰菜，羽衣甘蓝，球芽甘蓝等，这些不含淀粉的蔬菜富含钾，叶酸和维生素C。糖尿病的朋友每天的蔬菜摄入量要不少于一斤（500克），每餐都应该有蔬菜。除了绿叶菜之外，把这些营养丰富的蔬菜也分配到位，就能吃够了。
3，豆类。
包括黑豆，鹰嘴豆，蚕豆，青豆等，它们富含碳水化合物，膳食纤维和优质植物蛋白质，饱腹感强，消化慢，也有助于平稳餐后血糖。糖尿病的朋友可以在每一天的饮食中添加这些豆类食物。
4，原味坚果。
指没有添加调味剂，非烤制，非油炸的坚果。包括核桃，杏仁，山核桃（碧根果），开心果，花生等，它们是蛋白质，维生素，矿物质，纤维，健康脂肪和抗氧化剂的重要来源。
可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，促进心脏健康。坚果个子小热量相当高，作为加餐零食，每天一小把，少量摄入就好，别贪多。
5，浆果类水果。
包括草莓，蓝莓，黑加仑，猕猴桃等，它们富含多种抗氧化剂，维生素C和水溶性膳食纤维。适合作为糖尿病患者朋友的水果加餐，虽然热量不高但一次也别吃太多。还可以搭配原味酸奶或自制酸奶，做成一道适合糖尿病享受的美味甜品。
以上的几种食物糖尿病的患者可以放心去吃，对于糖尿病的患者来说，血糖的稳定对于身体的健康来说是最为重要的事情，所以平时我们应该多加检测血糖的情况，而且平时多吃一些健康的食品，尤其是不能吃含糖量的高的食物。
糖尿病饮食的注意事项有哪些？
其实不论属于何种类型的糖尿病、病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持控制饮食。因为比起吃药、打针、做手术，控制饮食可以说是治疗糖尿病中相对基础，且也是比较容易实现的方法了。对于某些轻型糖尿病患者可以单纯通过饮食控制来治疗，至于中、重型糖尿病患者，配合饮食控制的同时再通过药物治疗，对糖尿病治疗有事半功倍的疗效。那么，大家到底该怎么吃？能吃什么呢？遵循以下四个基本原则：
原则一：减少热量摄入
一般来说，糖尿病患者每日控制的热量摄入和减肥人士相似，大约在500-1000大卡左右。当然这是针对肥胖人士，某些糖尿病患者也可能出现消瘦现象，这是则应该灵活调整，适当增加一些热量摄入，来让体重保持在正常的体重范围。
原则二：少食多餐
建议一天5 -6餐，分别在早餐和午餐、午餐和晚餐，甚至晚餐到临睡前增加一些食物的摄入，可以避免出现过于饥饿而出现低血糖，也可以避免由于正餐食用过多导致血糖升高过快。当然，如果当天出现体力劳动强度大时，也应注意适当增加加餐。
原则三：低GI饮食为主
低GI的食物可以减缓血糖升高的速度。那么哪些食物的GI值比较低呢？大家可以简单的这样记忆：难消化、胃排空速度慢的食物GI值一般较低。由于粗粮、全谷类含有较多的膳食纤维，相对比精致米面来说更难被消化，因此它们的GI值都比较低。此外，蛋白质含量高、脂肪含量高的食物，GI值也比较低。所以建议大家日常饮食中应该多食用富含膳食纤维、蛋白质的食物。
原则四：不能完全不吃主食
大多数主食都是指代淀粉类食物，的确应予以适当的控制，但是如果完全不摄入主食，反而会导致胰岛组织出现“用进废退”现象。日常饮食中，可以用全谷类、粗粮来代替精白米面，尽量保证有一定量的主食摄入，可以更加有效地控制血糖、治疗糖尿病。
看到这儿相信有不少人可能会有些灰心，难道得了糖尿病只能维持这种“患病的平衡”吗？就没有什么比较好的控制血糖的方法了吗？
大家不必悲观，其实在医生们的不懈努力下，糖尿病已经出现了被“治愈”的曙光*。（*2009年，美国糖尿病协会将糖尿病的 "治愈 "定义为持续5年以上的疾病缓解状态。[1]）有证据表明，代谢手术可以快速、显著地改善2型糖尿病，实现2型糖尿病的“治愈”[2]。此外，考虑到代谢手术对患者身体会造成不可逆的创伤，且操作相对复杂、对医生的技术水平要求也会比较高，因此，具备了易操作、不损伤人体结构、微创等特点内镜介入技术逐渐崭露头角。其采用内镜微创的特点模拟代谢手术原理，但不改变正常的生理解剖结构，可以实现体重的控制和2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病等代谢并发症的缓解。
目前国内成熟的内镜介入技术—“胃转流支架系统”，已经在北京、南京、天津、西安、杭州等多个知名三甲医院开展临床研究，等待其正式上市，或能够改变目前中国糖尿病的治疗形式。所以，我们完全可以对未来的糖尿病治疗抱有积极的态度。相信随着临床经验的积累、技术的进步及多学科的合作，会有更多元、更安全的设备和技术出现，许多糖尿病患者的问题将迎刃而解。
参考文献：
[1] Nathan DM, Buse JB, Davidson MB, Ferrannini E, Holman RR, Sherwin R, Zinman B; American Diabetes Association; European Association for Study of Diabetes. Medical management of hyperglycemia in type 2 diabetes: a consensus algorithm for the initiation and adjustment of therapy: a consensus statement of the American Diabetes Association and the European Association for the Study of Diabetes. Diabetes Care. 2009 Jan;32(1):193-203. doi: 10.2337/dc08-9025. Epub 2008 Oct 22. PMID: 18945920; PMCID: PMC2606813.
[2] Mingrone G, Panunzi S, De Gaetano A, et al. Metabolic surgery versus conventional medical therapy in patients with type 2 diabetes: 10-year follow-up of an open-label, single-centre, randomised controlled trial. Lancet. 2021;397(10271):293-304. doi:10.1016/S0140-6736(20)32649-0
糖尿病患者加餐应该选择什么食物比较好呢？
1.主食
碳水化合物丰富的食品及其制品：如粗粮面包、粗粮饼干、杂豆类制品等。
2.蛋白质
蛋白质含量高的食物：如鸡蛋、瘦肉、牛肉、牛奶等。
3.脂肪类
主要是核桃、杏仁、花生等坚果类食品。
4.蔬果
蔬菜如西红柿、黄瓜、苦瓜等。
水果如西瓜、苹果、梨、草莓等；
加餐的前提是总量不加，即饮食定量，少吃多餐。
