老上海西点有哪些品种

如题所述

上海作为中国最早的对外通商口岸之一的城市,深受“西点”文化的熏陶,即便是在物质比较匮乏的80年代,上海人也在吃西点上也是极为讲究的。那些近百年来还保持着老上海味道的西点屋,到现在依然值得人们排队等候。

红宝石

红宝石是一家中英合资的西点店,成立于1986年。老板过秉忠是英籍华人,来到上海后,他发现国外司空见惯的鲜奶油蛋糕在国内无从寻觅,于是筹划并开设了红宝石。

地址:华山路375号(静安宾馆对面)(总店)

凯司令
凯司令创建于1928年,至今已有80多年的历史。 凯司令一直走德式路线,为使这家唯一由中国人经营的西餐馆能独具特色,在被洋人垄断的西点业界立足,创办者特地聘请西点名师凌庆祥到店里做西点。自此凯司令在上海滩名声大噪。

地址:南京西路1001号(茂名北路口)(总店)

哈尔滨食品厂
哈尔滨食品厂始于1936年,原名“福利面包公司”,以制作俄式食品出名。1949年后,更名为“哈尔滨食品厂”。老板杨冠林年轻时曾在哈尔滨和海参崴以做面包为生,学得一身好手艺。来上海后运用掌握的技艺,并聘请名师高手,生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干。

地址:淮海中路603号(近成都南路) (总店)

国际饭店西饼屋
开业于1934年的国际饭店是一家曾享誉“远东第一高楼”三十年之久的经典老饭店,是半个多世纪上海的骄傲。上世纪80年代,能在国际饭店喝杯咖啡,吃块曾经是国际饭店咖啡厅内的高级甜品的蝴蝶酥,那是再浪漫不过的约会了。在如今,蝴蝶酥已成为国际饭店的招牌,往往一到下午三点就卖光了!

地址:黄浦区黄河路28号

老大昌
老大昌开设于1937年,是老上海人最熟悉的西点品牌之一。最早时两个俄国人在上海开设了老大昌,主要经营面包、蛋糕、干点等。抗战胜利后,外国老板回国,把店面卖给了中国人,纯正的外国口味也被留下来,同时又结合了中国人的口味,形成了独具上海特色的西点。

地址:淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)(总店)

静安面包房
面包房创始于1985年,已经有了30年的历史,曾经承接上海市人民政府所承办的各类招待宴会的西点面包供应任务。作为上海第一家中外合资经营的法式面包房 ,镌刻了“阿拉”许多香甜的记忆。

地址:静安区华山路370号(总店)

白玉兰面包房
白玉兰面包房是这所有老店里最年轻的,但也有21年的历史了。小店铺简陋的很,店里的品种也很单一,大多是老式品种的西点,但是味道不赖。

地址:徐汇区天钥桥路98号(价格13-17元)
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-16
这些嗲爆的老上海西点都能轮一遍了。快老老实实和小编去品尝,咱大魔都那些最厉害的低奢老经典吧!


红宝石的奶油小方



上海老牌的蛋糕店是中外合资的,装修一直是以红白调的英伦风为主,一直以来都是老字号、国营、年代感、各种影视剧的加持,这也让红宝石超过了其他现象级品牌~

奶油小方的味道还是那么的纯正,一口下去,奶油不腻,冰冰的奶油,很清新,入口很舒服,香味也很自然,有种淡奶油夹杂冰激凌的滋味。这就是为什么奶油小方一直占据头牌的原因~

红宝石(汉口店)

地址:汉口路613号(近浙江中路)

电话:021-63225662

凯司令的栗子蛋糕



凯司令西点房是上海老字号的集西点、西餐、酒吧、综合型西式点心为一体的西式点心餐厅,一楼是面包坊,二楼三楼是餐厅。店里不仅有面包,还有冰糕,也有一些点心、面包,种类可是齐全了!

西点中人气最高最受欢迎的是甜而不腻的栗子蛋糕,栗蓉外面裱着厚厚的鲜奶,味道扎实绵长,栗子打得也很细腻柔软。就是一个赞!

凯司令西点房(南京西路店)

地址:南京西路1001号(茂名北路口)

电话:021-62535007

国际饭店的蝴蝶酥



国际饭店作为一个老上海人可谓是无人不知无人不晓,大到饭店菜肴,小到在黄河路上的西饼屋。而且西饼屋虽说不像网红青团那样排队排的特别长,但这队伍也不容小觑,总而言之,大家还是更爱传统的味道呢~

国际饭店西饼屋(黄河路店)

地址:黄河路28号国际饭店西饼屋

电话:63275225-777

老大昌的拿破仑&冰糕



老大昌作为上海热门老字号,一直沿用最传统的蛋糕和奶油的味道,对于家中的长辈来说,这股味道是他们最爱最熟悉的味道呢!

拿破仑的层次很多,中间固体层的奶油味甜而不腻,其余酥皮层都是酥酥脆脆的,硬度适中,碎屑不多,奶油量还是非常充足的,三层都是厚厚的,顶层撒满甜甜的糖粉,真的是每一口都是幸福感呢!这可不是冰淇淋,这个叫冰糕。

老大昌(淮海中路店)

地址:淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)

电话:021-63128715

红房子的杏桃排



创建于2000年沪上第一家法式西餐厅红房子西菜馆的西点部,传承的是法式西点,其中朗姆蛋糕、白脱块、杏仁酥都是经典的法式糕点。同时像苔条饼这样的中式糕点做得也很不错,有时候甚至比西点卖得还要好。

杏桃排的口味会略甜一些,表面的杏仁有点黏黏的,入口松软香甜,吃起来非常的棒,不过吃多了可能会有点腻!苔条饼的表面上满满一层的海苔,海苔咸咸香香,饼干薄而酥脆,吃起来嘎嘣响,还是挺上瘾的!

红房子西点(南京东路店)

地址: 南京东路720号第一食品二楼(近贵州路)

白玉兰面包房的白脱小球



白玉兰面包房也是有20多年历史的店,在徐汇区可以说是无人不知无人不晓,很多80、90后都是吃着它长大的,这也是很多人从小到大的记忆呢!

白脱小球的长相上来说,叫大球都不为过,朴实的外表下味道也不搞花哨,偏扎实的口感,经过咀嚼一股甘甜才缓缓袭来,有一丢微咸。讲真没什么特别但是就是让人吃了还想吃,用来做小汉堡当主食都可
第2个回答  2020-10-16
上海红房子西点屋,原味曲奇奶香十足,蝴蝶酥松软香脆,巧克力饼干浓浓的巧克力味,性比价高。
第3个回答  2020-10-16
老上海西点有哪些品种,这个上百度去查,有好多好多种。因为上海的西点有很多。
第4个回答  2020-10-16
品种倒是没有什么很奇怪的,但是老上海的很多西点其实都是偏甜的
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