第1个回答 2020-11-09
提及冷藏皮皮虾，大伙儿一定很了解吧，皮皮虾又叫虾蛄，从它的容貌样子上看，便会觉得很有攻击能力，因此我们在抓的情况下一定要很当心，以防被它的身上的这些机敏一部分扎到。它也是海货商品，因此味儿也是极美味的。那麼你了解冷藏皮皮虾如何做才好吃吗？下边我们就来给大伙儿详细介绍二种冷藏皮皮虾的不一样作法。
冷冻皮皮虾肉可以怎么做？
一、麻辣皮皮虾
食物：皮皮虾、油、盐、米酒、麻椒、八角、朝天椒、蒜、酱油
流程：
1、皮皮虾解除冻结后清理干净。我是用软毛刷一点点刷干净的，随后清洗几次，挑去除虾线
2、用白胡椒粉，盐，米酒拌匀称，腌渍15分钟
3、备好干的调味品，麻椒和朝天椒要略微多一些
4、锅中加点油，放进全部干的调味品炒成香气
5、放进皮皮虾
6、煸炒至掉色时添加米酒，腌渍时假如盐放的不足，这时能够加上些盐
7、盖上焖3分钟就可以
小提示
米酒的使用量略微大些，那样即除腥又可以让虾仁更细嫩
二、食盐水皮皮虾
原材料：皮皮虾二斤,青红椒适当
调味品：盐、生姜水、玫瑰露
作法：
1、需先把皮皮虾用冷水清洗几次
2、随后在锅中再加适当的冷水，添加一些盐、生姜水，点一下上少量玫瑰露
3、将味儿调合好之后，将清洗的皮皮虾放进锅中，用中火烤煮。大约3分钟，皮皮虾的色调由青变粉，并且这时的虾仁熟得正好
4、将皮皮虾捞起来摆盘，再撒上一些切完的青红椒丝，一盘口味淡可口、原生态的美味可口食盐水皮皮虾就搞好了。
第2个回答 2020-11-09
冷冻的皮皮虾要先拿出来退冰再下去炒，以下是具体做法：
准备材料：皮皮虾一斤，蒜蓉一小碗，盐适量，蚝油适量，酱油适量
1、将从冰箱里冰冷的皮皮虾拿出来放在盘中退冰。
2、把已经退冰好的皮皮虾放在砧板上，将皮皮虾的头切掉。
3、皮皮虾都处理好之后，放在碟子里几分钟，这时候皮皮虾会身上的水分还会渗出来，把它沥干净。
4、把锅烧热，多倒点油等到油热得冒烟，把濑尿虾倒进去。
5、炒的全程大火，不断的翻炒皮皮虾，炒到虾开始变色
6、大概炒个五分钟，也就差不多了，根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油。
7、接着放入蒜蓉，最后加入蚝油再炒一下，就
8、把爆炒好的皮皮虾盛入盘中就可以开始享用了。
第3个回答 2020-11-09
你好
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
祝你你烹饪愉快 。
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
第4个回答 2024-09-04
家常冰冻皮皮虾烹饪全攻略
各位吃货们，准备好迎接冰冻皮皮虾的饕餮盛宴了吗？它们鲜嫩壳薄、晶莹剔透，真是让人垂涎三尺！今天，我们就来解锁冰冻皮皮虾的多种家常烹饪方法，让美味在舌尖跳跃！
白灼冰冻皮皮虾
我们来一道清蒸白灼皮皮虾。这种做法最大限度地保留了皮皮虾的鲜甜原味。将冰冻皮皮虾解冻后洗净，放入沸水中焯烫至变色即可捞出。蘸取姜醋汁，那鲜嫩多汁的口感，绝对是人间美味！
椒盐冰冻皮皮虾
如果你喜欢香酥可口的口感，那椒盐皮皮虾一定不能错过。将冰冻皮皮虾解冻后沥干水分，放入碗中加入盐、花椒粉、十三香等调料拌匀。热锅倒油，将皮皮虾下锅炸至金黄酥脆。撒上椒盐，一口咬下去，外酥里嫩，让人直呼过瘾！
香煎冰冻皮皮虾
香煎皮皮虾也是一个不错的选择，既保留了皮皮虾的鲜香，又赋予其一份煎香的诱人风味。将冰冻皮皮虾解冻后洗净，沥干水分。锅中倒油，放入皮皮虾煎至两面金黄。加入姜丝、蒜末、生抽、料酒等调料翻炒均匀，出锅前撒上葱花，香气四溢，令人欲罢不能！
干煸冰冻皮皮虾
如果你想尝尝皮皮虾的另一种风味，不妨试试干煸。将冰冻皮皮虾解冻后洗净，沥干水分。锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香。加入皮皮虾翻炒至变色，加入盐、花椒粉、孜然粉等调料。大火翻炒至收汁，即可出锅。香辣酥脆，让人根本停不下来！
冰冻皮皮虾刺身
鲜活的皮皮虾刺身，是品尝皮皮虾原汁原味的上乘之选。将冰冻皮皮虾解冻后，取出虾肉洗净。切成薄片，摆放在盘中。蘸取芥末酱油，鲜甜Q弹的虾肉在口中化开，简直美妙至极！
小贴士：
冰冻皮皮虾在烹饪前一定要彻底解冻。
炒制皮皮虾时，最好选用不粘锅，以免皮皮虾粘锅。
盐和花椒粉的用量可根据个人口味调整。
刺身最好选用新鲜的皮皮虾，以保证口感和味道。
食用皮皮虾时，记得先剥掉头部和尾巴。
这些家常的冰冻皮皮虾烹饪方法，简单易学，厨房小白也能轻松上手。快去试试，让这些鲜嫩美味的皮皮虾，点亮你的舌尖味蕾吧！