猪身上最好吃的部位，当属这块排骨了，南方有一道名菜肴，叫做糖醋小排，色泽油亮，口味酸甜，孩子一直闹着要吃，今天出门买排骨，碰到了一个稀罕事，几千平的大超市，排骨售价20元一斤，而到了菜市场却要32元一斤，稀里糊涂结完账，回到家越想越不对，到底是超市的肉质量不行，还是我被菜市场的阿姨坑了？
排骨是猪身上的精髓所在，价格要略贵，我们这生肉的价格23元一斤，按照屠宰后的批发价格，排骨应该不会比生肉价低，我冷静了一会儿，到楼下找邻居问了问，她说此事刚碰到过，超市的排骨虽然便宜，但是肉少不易熟，应该是在冻库中放了许久的肉，口感一般，听到这句话时，我暗自庆幸，还好没有冲动消费，果然一分钱一分货，阿姨没有坑我。
第一点：进货的渠道不同
一般超市里面是有自己的冷冻库的，毕竟超市里的人流动量很大，所以他们每天的进货数量也是特别庞大的，像排骨这些东西都是几百斤几百斤进货的，毕竟进货量大，其价格自然就更便宜，所以排骨的进货价格都是和屠宰场比较相近的，因此在价格方面就占有一定优势了。
而且超市里还经常会做一些打折的活动，以此来吸引顾客，增加人气，不仅仅是排骨，就连超市的其他食材也会比市场的要低一些；但是市场商贩进货的话可没有那么庞大的数量，所以他们进货的价钱也会稍微更高一些，自然卖的也贵一些，但是市场的肉虽然很贵，但是它新鲜着呢，基本上每天都是现杀的，也不会存在剩肉的现象，不过超市的就不敢确定了。
第二点：产品质量不同
排骨其实也有分很多种的，有前排、中排、后排、胫骨之分，其中胫骨这个部位的肉是最差劲的，价格肯定会更便宜一些，所以我们买排骨的时候光看价格也是看得出来的，能卖这么便宜的排骨价钱，部位一般都是不怎么好的，所以还是得挑贵的才行啊。
猪肉，是我们平日里最常吃的一种肉品，除了猪肉之外，猪排骨就是最受大家欢迎的一个部位了，像现在夏天，很多人就会经常买排骨回家炖汤喝，清清火解解暑气。不知大家发现没有，其实市场和超市里的排骨售价都是不一样的，价格相差还是有点大的呢，如果你会经常在超市和市场两边跑的话，应该就很清楚，超市里面的排骨价会比市场的要便宜很多。
那么很多人就会有这么一个疑惑了，为啥超市的排骨比市场的便宜呢？到底是肉的质量不好还是市场老板在坑人？其实都不是，之所以价格不一样，主要有以下两点。
第一点：进货的渠道不同
一般超市里面是有自己的冷冻库的，毕竟超市里的人流动量很大，所以他们每天的进货数量也是特别庞大的，像排骨这些东西都是几百斤几百斤进货的，毕竟进货量大，其价格自然就更便宜，所以排骨的进货价格都是和屠宰场比较相近的，因此在价格方面就占有一定优势了。
而且超市里还经常会做一些打折的活动，以此来吸引顾客，增加人气，不仅仅是排骨，就连超市的其他食材也会比市场的要低一些；但是市场商贩进货的话可没有那么庞大的数量，所以他们进货的价钱也会稍微更高一些，自然卖的也贵一些，但是市场的肉虽然很贵，但是它新鲜着呢，基本上每天都是现杀的，也不会存在剩肉的现象，不过超市的就不敢确定了。
第二点：产品质量不同
排骨其实也有分很多种的，有前排、中排、后排、胫骨之分，其中胫骨这个部位的肉是最差劲的，价格肯定会更便宜一些，所以我们买排骨的时候光看价格也是看得出来的，能卖这么便宜的排骨价钱，部位一般都是不怎么好的，所以还是得挑贵的才行啊。
你那猪肉降价没？
近些天啊，小编发现北京超市的猪肉价格和排骨价格都降下来了！排骨只需要19.9元/斤！
但是呢，在老家的小伙伴却说，现在菜市场的猪肉价格和排骨价格都没降，排骨甚至高达35元/斤！真是让人震惊！
那，同样是排骨，为啥超市和菜市场的价格相差这么大呢？主要还是有以下几种原因！
菜市场的排骨，基本都是当天宰杀分割出来的，属于鲜排骨。而在超市售卖的排骨，基本都在冰柜中，属于冻排骨。
一般来说，鲜排都要比冻排贵很多。
冻排骨可能属于屠宰场集中加工处理的排骨，运输到各个超市，留存时间会比较久。而鲜排刚出厂不久，所以价格会更高。
排骨分很多种的，前排、中排、后排和颈骨之分，前排因为连着胸骨所以上面的脆骨会比较多，而中排的肋排较前排短一些，而后排虽然没有脆骨但是优势是肉比较多，这几个地方的排骨是比较优质的，价格也要高于猪肉的价格。
而颈骨上可能会残留有淋巴结，再加上肉都在骨头缝里面不好啃所以价格就比较便宜。
来源不同现在虽然以规模养殖企业为主，但也还是有些小型养殖户在市场。
规模养殖成本相对较少，而散养户的养殖成本相对高，售价也会更高。规模养殖场一般出栏给屠宰场，基本都是机械化流程操作，对接给菜市场摊主的很少。
小型养殖户对接屠夫再到菜市场的几率更高，所以菜市场的肉价更高。
至于最后的排骨部位问题，这个也是很好理解的，因为一整块排骨，就是由猪颈骨，猪前排，猪中排，猪后排，猪龙骨五个部分组成的，而这些排骨在价格上面也是各不相同的，因为这些排骨，
有得是排骨的精华所在，有得是排骨的难吃所在，所以这些排骨在价格上面，也是分个三六九等的，而其中价格最高的排骨，就是猪前排，猪后排，猪中排三个部分了，因为这三个部分排骨。
现在我们买菜一般都是去超市或者菜市场，年轻人会更喜欢去超市，而老年人更喜欢吃菜市场。我也是去超市买菜比较多，因为下班后菜市场都关门了，只能去超市里买。或许是这个原因，所以年轻人更多去超市购买。
超市里里的菜都是明码标价，也不能讨价还价，所以看重什么就买，也不用怕买贵了。但是每次购买的时候，我都会看看价格，因为食材的价格会因为季节和市场变动。就比如猪肉，每一个时期价格都不一样，变化比较大，这段时间猪肉不是降价了嘛，每次买猪肉都发现降价了，前几天买的猪肉，只要22块钱一斤。
很少去菜市场购买猪肉，除了周末，可能会去菜市场逛一逛，但是一大早也起不来，因为菜市场的食材，都是大早上的比较新鲜。猪肉也是如此，偶然一个机会去菜市场买猪肉，但是发现猪肉价格又贵了。一开始还以为猪肉又涨价了，后来才知道，菜市场的猪肉普遍比超市贵。
买了一斤多一点的猪肉，发现价格比平时超市买的贵，所以就问了一下价格，商家确实30元一斤。我们都知道猪肉降价了，为什么菜市场的猪肉还这么贵？到底是超市的肉不好，还是我被商家坑了？
其实造成猪肉价格不同的原因有两点：
1、进货渠道不同
超市的客流量大，再加上超市里一般也只有一个摊位，所以猪肉的销量大。超市里每次进货猪肉，都是几百斤上千斤的，做一价格非常有优势。而菜市场，一排过去都是买猪肉的摊位，每个摊位分到的客流量少，所以他们进货量就少，价格自然就比较贵。
2、猪肉品质不同
我们在超市买的猪肉，其实很多都是解冻过后的，而菜市场的猪肉，都是就近的屠宰场，前一天刚宰杀，第二天他们就拿来贩卖。所以相比之下，菜市场的猪肉会更加新鲜，而超市里的猪肉品质不如菜市场的好。所以再加个上自然有差别，想要新鲜的猪肉，一般年纪稍微大点的，都知道去菜市场购买。
去超市购买猪肉的时候，千万要注意一点，那些打包好的猪肉，谨慎购买。有一回买了一盒猪肉，表面看着挺新鲜的，但是拿回家打开一看，里面一层猪肉都发白，还黏手，一闻都有点臭味，直接扔掉了，不能吃。
猪肉，是我们平日里最常吃的一种肉品，除了猪肉之外，猪排骨就是最受大家欢迎的一个部位了，像现在夏天，很多人就会经常买排骨回家炖汤喝，清清火解解暑气。猪身上最好吃的部位，当属这块排骨了，南方有一道名菜肴，叫做糖醋小排，色泽油亮，口味酸甜，孩子一直闹着要吃，今天出门买排骨，碰到了一个稀罕事，几千平的大超市，排骨售价20元一斤，而到了菜市场却要32元一斤，稀里糊涂结完账，回到家越想越不对，到底是超市的肉质量不行，还是我被菜市场的阿姨坑了？
第一点：进货的渠道不同
超市都有自己的冻库，客流量每天几千人，他的进货渠道自然要大，一次性都是几百斤，价格比较接近屠宰场，在价格上具有一定的优势，超市经常做平价活动，以此来吸引顾客，增加超市的人气，不止是排骨，超市其他菜价也比菜市场低。
而且超市里还经常会做一些打折的活动，以此来吸引顾客，增加人气，不仅仅是排骨，就连超市的其他食材也会比市场的要低一些；但是市场商贩进货的话可没有那么庞大的数量，所以他们进货的价钱也会稍微更高一些，自然卖的也贵一些，但是市场的肉虽然很贵，但是它新鲜着呢，基本上每天都是现杀的，也不会存在剩肉的现象，不过超市的就不敢确定了。
第二点：产品质量不同
排骨其实也有分很多种的，有前排、中排、后排、胫骨之分，其中胫骨这个部位的肉是最差劲的，价格肯定会更便宜一些，所以我们买排骨的时候光看价格也是看得出来的，能卖这么便宜的排骨价钱，部位一般都是不怎么好的，所以还是得挑贵的才行啊。
