什么事蛋白质的等电点？

Question

如题所述

Answer 1

答：蛋白质等电点是指由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷。由于这些侧链都是可以滴定的（titratable），对于每个蛋白都存在一个ph使它的表面净电荷为零即等电点。
英文缩写：pi。

Answer 2

使蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
蛋白质溶液的pH大于等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷，反之则带正电荷。

Answer 3

等电点是蛋白质的一a个d重要性质，测定等电点的方4法是在不j同pH条件下a测量蛋白质的电泳迁移率，然后用迁移率对pH作图，对应于y迁移率为2零的pH就

Answer 4

蛋白质有氨基酸脱水缩合而成
氨基酸上有羧基和氨基
在水溶液中
氨基和羧基解离阴阳离子
当在某一ph值下
蛋白质解离出阴阳离子的趋势相同
生成兼性离子所带电荷量为零
呈电中性
此时溶液PH值就是该蛋白质的等电点

Answer 5

根本就是你的命题有问题，把那个“呈碱性”去掉啊，酸碱性是说在溶液中H离子的浓度根据公式换算得到的值，不是因为蛋白带正电或者负电而算出来的。

蛋白等电点是它的性质在一定条件下不变，所以pI是确定的，pH是由溶液中H离子的浓度决定的，前题是pi＜ph，也就是说溶液的pH值是确定的了，在这种情况下，你只能得出结论蛋白带负电。
如果你说一个水溶液中，只有一种蛋白，没有别的任何试剂，而这个时候蛋白静电荷为负，也就是蛋白表观电荷为负电，那么影响水溶液pH值的只有蛋白的某些基团影响溶液中的H离子浓度，这个时候溶液pH值也还是看溶液中H离子浓度了，只不过这个时候H离子浓度时由于蛋白解离影响的。