烤鸭皮吃多了致癌吗？

如题所述

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推荐答案 2020-02-04

经常食用烤鸭是对身体有害处的,烤是人们较多采用的一种做鸭肉的烹调方式,烤鸭好吃也有营养,但需要注意的是,烤鸭的油是从鸭肉里面被烤出来的,其中含有致癌物质和打击心脏的过氧化物,绝对不能二次利用。
另外,那些烤得比较焦脆的鸭皮中,含有多环芳烃等致癌成分。鸭肉本身对人的身体是大有益处的,但是烤鸭一个月吃一次就够了,不要多吃。

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第1个回答 2020-02-04

不好说，这个东西如果致癌为什么人们还争先恐后的去吃本回答被提问者采纳

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烤鸭皮吃多了致癌吗?答：另外,那些烤得比较焦脆的鸭皮中,含有多环芳烃等致癌成分。鸭肉本身对人的身体是大有益处的,但是烤鸭一个月吃一次就够了,不要多吃。

经常吃烤鸭对人身体有害处吗?答：这是因为，烤鸭虽经明火烤制，但多数情况下并不直接接触明火，而是以炉顶、炉壁将热力反射到鸭身上，将鸭烤熟，大大降低了致癌物的产生量。另外，烤炉内温度通常稳定在200℃左右，并不是很高，而且炉内清洁、无烟，有效地减少了有害物质的产生。

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