熬制卤汤需要放放白砂糖吗？

如题所述

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推荐答案 2019-09-07

放白糖不是为了保鲜，而是为了上色。
锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢炒，炒侄白糖变成老黄色在加水就可以了。最后在卤水锅里加上一些就可以了，保证颜色漂亮无毒无害。

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第1个回答 2019-09-07

这个放不放都可以的，根据你的口味需要，有喜欢放糖也就有不喜欢放糖的

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