山药跟什么蔬菜可以炒在一起

Question

如题所述

Answer 1

山药的搭配吃法：
1、稀饭 将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。 
2、排骨山药 将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。 
3、山药莴笋炒虾球 将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。 
4、山药炖牛腩 特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

Answer 2

你好！
山药可以跟黑木耳一起炒。
食材：山药250克、泡发的木耳100克、红椒、洋葱、盐各适量。
做法：
1、泡发的黑木耳洗净摘小朵，山药去皮切片，用清水泡着，切好红椒丝和洋葱丝。
2、烧开水，加入山药，再加入黑木耳，同时焯水，捞出来冲一下冷水。
3、锅内倒油烧热，炒香洋葱丝，加入山药和黑木耳翻炒，再加入红椒翻炒均匀，出锅前加入适量的盐调味即可。
提示：切好的山药用清水泡着，防止发黑，焯水后减少炒菜时间，也更好保留菜的营养成分。