怎么样能把鱿鱼酱调制成红色

Question

如题所述

Answer 1

可以使用豆瓣酱，郫县辣酱，辣椒粉等调料，均可使铁板鱿鱼颜色发红。
食材
主料：鱿鱼200g
辅料：油20克，盐适量，洋葱10克，豆瓣酱适量，番茄酱10克，姜适量，青椒1个，红椒1个，郫县辣酱5克，辣椒粉10克，
步骤：
1.鱿鱼切成7毫米左右宽，40毫米长的条，然后用水再清洗一遍
2.青红椒切条，洋葱和姜切丝

3.豆瓣酱和番茄酱取出备好，因为鱿鱼成熟很快，酱要提前备好

4.鱿鱼条开水入锅焯水20--30秒，捞出控水备用。焯水不要超过30秒，否则会焯老。

5.锅中放少许油，炒香姜丝和洋葱。

6.下入各种酱和辣椒粉。

7.翻炒均匀。
8.鱿鱼条和青红椒一起下锅。

9.快速翻炒均匀即离火装盘，这个过程最好是10秒钟就完成。

Answer 2

秘制飘香酱配方：
原料：
四川泡椒50克，芝麻酱15克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖2克，精盐4克，色拉油100克。
制作方法：
（1）先将泡椒剁细成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。
（2）锅上火，入色拉油，烧至八成熟时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成飘香酱。本回答被网友采纳

Answer 3

一种叫日落红的食用色素

Answer 4

添加姨妈血。