我们知道在增肌期间要大量的摄入蛋白质，因为肌肉的生长需要蛋白质，但是为什么我们在减脂的时候也要摄入比较多的蛋白质呢？注意我这里说的是比较多的，比常人要摄入的多，但是也没有增肌期间摄入的那么多。
减脂期间摄入多一点的蛋白质是对减脂有帮助的，下面我们就一起来看看原因：
1. 第一是因为在减脂的时候蛋白质会被消耗，我们知道减脂首先消耗糖原，然后燃脂消耗脂肪的热量，但是也会分解蛋白质来功能，这会造成肌肉的流失，肌肉也会掉一点，只不过这个量不是很多，但是长时间的减脂会让肌肉萎缩不少。
肌肉如果减少了，那么你的基础代谢率就会下降，对于减脂来说可不是什么好事，所以你要吃蛋白质来弥补分解的蛋白质，同时尽可能的防止肌肉的流失。
2. 减脂的时候也会做力量训练，需要补充蛋白质来增肌，我们知道最有效的减脂就是在有氧运动之前做无氧运动来消耗糖原，这样你的脂肪会马上参与供能。前面做了无氧训练，还有跑步什么的都会锻炼到你的腿，腰腹，会有一个刺激肌肉的生长，那么补充蛋白质也是增肌的，肌肉增长了，你的运动能力也上来了，基础代斜率也会得到提升，那么你的减脂效率就会更加的高！
3. 摄入蛋白质含量高的食物，是因为它的热量低，所以你就相当于吃的减肥餐，减脂本身就是要少的摄入热量，刚好满足这一点要求，而且蛋白质是一种人体必需的营养元素，那么多补充一点也是可以的，同时我们也不会摄入过多的热量，这也是有利于减脂的。
4. 蛋白质比糖更加难消化，所以你吃蛋白质含量高的食物会比较耐饿，比如你今天中午吃的牛肉和你吃米饭，是不一样的，你吃牛肉的时候会感觉很耐饿，那么你就不会吃更多的东西，同时消化也是需要热量的，这样就是间接的消耗了热量。
这样的话就能够充分说明蛋白质对于减脂的作用，所以不要觉得减脂期间就不用摄入蛋白质了，除此之外像维生素也要多摄入，各类维生素主要在蔬菜中的含量比较高，所以减脂期间也要多吃，蔬菜中的纤维素人体是消化不了的，会被排出来.
所以蔬菜真正含的热量人类是利用不了的，只是为了填饱我们的肚子和摄取它的维生素，有利于减脂的！