酸辣粉怎么泡

Question

如题所述

Answer 1

酸辣粉粉条的浸泡方法：
1、先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里，浸泡30分钟左右。
2、然后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右。
3、根据每个地方的实际温度差酌情调整浸泡时间，如在夏天及低温的地方，浸泡时间是有区别的。
注意事项：
不要直接用开水去浸泡，会导致把粉条的表皮烫伤，导致表皮脱淀，里面的还有硬芯，在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条，避免成团。