平舌音和翘舌音是汉语拼音中的两种发音方式，它们在发音时舌头的位置和形状有所不同。
平舌音是指舌头平放，发音时舌头与上颚接触，发音部位在口腔前部，发音时声音比较扁平。平舌音包括z、c、s三个发音音节，其中z和c是舌尖抵住上齿龈发音，而s则是舌尖抵住下齿龈发音。
翘舌音是指舌头翘起，发音时舌头与硬腭接触，发音部位在口腔后部，发音时声音比较尖锐。翘舌音包括zh、ch、sh、r四个发音音节，其中zh和ch是舌尖抵住硬腭发音，而sh和r则是舌尖接近硬腭发音。
平舌音和翘舌音的由来可以追溯到古代汉语的发音特点。在古代汉语中，平舌音和翘舌音的区分并不明显，但在口语中却有着不同的发音特点。随着汉语的发展和演变，平舌音和翘舌音的区分逐渐明确，成为了现代汉语中的两种基本发音方式。
在现代汉语中，平舌音和翘舌音的使用是有规律的。一般来说，平舌音多用于南方方言，而翘舌音则多用于北方方言。但在普通话中，平舌音和翘舌音的区分是必须的，因为它们是构成不同音节的重要因素之一。
发音的技巧：
1、声调的技巧：汉语是有声调的语言，每个音节都有特定的声调。在发音时，要注意不同声调的区别和变化。例如，平声调是平稳、舒缓的，而仄声调则是短促、有力的。通过掌握声调的技巧，可以更好地掌握汉语的发音。
2、咬字的技巧：咬字是指发音时牙齿和舌头的位置和动作。在汉语中，有很多音节需要舌头和牙齿的配合才能正确发音。因此，在学习汉语时，要特别注意咬字的技巧，通过反复练习逐渐掌握正确的发音方式。
3、语调的技巧：语调是指说话时声音的高低、轻重、快慢等变化。在汉语中，语调的变化可以表达不同的情感和意思。因此，在学习汉语时，要特别注意语调的技巧，通过模仿和实践逐渐掌握正确的语调发音方式。
语文发音的三个技巧是声调、咬字和语调。通过掌握这些技巧，可以更好地掌握汉语的发音和表达方式。同时，多听、多说、多练习是学习汉语发音的重要途径。