番茄鱼
食材：巴沙鱼 两个番茄 小白菜
做法：
1.将巴沙鱼片成片
2.用盐 生姜 黑胡椒 淀粉 鸡蛋清抓拌上浆腌制15分钟
3.番茄切块 小白菜中间划开
4.热锅热油爆香蒜，下番茄翻炒至出沙出汁（可先加点盐和水使番茄更容易出汁）
6.番茄出汁后加适量水煮开，加盐 生抽 胡椒粉 番茄酱（可不放）调味 下入切好的小白菜煮熟后捞出
7.中小火一片一片将鱼片下入，全部下入后大火煮沸即可（下入鱼片时要翻动定型后轻轻翻动）
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