水仙茶叶是什么茶

Question

如题所述

Answer 1

1. 水仙茶属于乌龙茶系列，以其平和的茶性、半发酵的特点而闻名。
2. 它主要产于中国福建省南平市武夷山，已成为该地区的主要茶种之一。
3. 水仙茶的名称来源于所使用的茶树品种，该品种的特点包括条索肥壮、色泽绿褐油润，以及浓郁持久的香气。
4. 水仙茶的品质深受其种植环境和制茶工艺的影响，在武夷山优越的生态条件下，这两种因素共同作用，赋予了水仙茶独特的香气和味道。
5. 水仙茶的种植最早可追溯至清朝康熙年间，原产地为建阳小湖乡大湖村，并非武夷山原生品种。
6. 尽管水仙茶并非武夷山原产，但其在该地的种植却取得了成功，品质甚至得到了提升，因而被广泛推广种植。
7. 武夷水仙茶根据产地不同分为正岩、半岩、洲茶或岩区（内山）与外山等类别，这些差异主要体现在土地生态环境和土壤理化特性上。
8. 武夷水仙属于晚生种，发芽较早，积累了丰富的有效物质，因此在品质上具有优势。
9. 武夷水仙的外形特征包括条索肥壮，色泽绿褐油润带有宝色，叶背沙粒感明显，叶基主脉宽扁，香气浓郁，带有兰花香，味道醇厚，喉韵显著，回甘清爽。
10. 其汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
11. 水仙干茶的形状紧结卷曲，类似“拐杖形”或“扁担形”，毛茶枝梗呈四方形，色泽乌绿带黄，有香蕉色，三节色明显。
12. 由于老轮高香型大红袍存放时间久后香气渐失，且不如水仙茶醇厚，因此陈年大红袍多以陈年水仙为主要成分。