春天到了万物都开始复苏，就连农村的一些野草野花都开始从土地中生长出来，那对于农村来说也是一大福利。
很多农村人就会专门等到了春夏时期到一些山野乡间去采摘一些野菜，这些野菜也有着非常高的营养价值，甚至比一些蔬菜还要好吃，也成为许多农村的盘中餐。
尤其是过去农村大部分条件不好的家庭都会时常的去山里采摘一些野菜，这样也可以维持日常的生活。
过去农村经常见的野菜，现在可能很多人都没有再见过，甚至听说过。
每到春天的时候，很多农村人都前仆后继的要去山上采摘一些面条菜，很多人都会将它熬汤或者是包饺子，味道也非常的美味。
相信过去农村人应该都听说过面条菜，就和现在比较常见的小青菜，是一样的地位。
过去农村人只知道它味道鲜美，但不知道它到底拥有着哪些比较营养高的价值？今天来看看它到底拥有着哪些价值，让过去农村人爱不释手呢？
一、麦瓶草
在我们农村老家，这种野菜叫做面条菜，只是根据不同地方，每个人的叫法也存在着较大的差异。
这种野菜最正确的名字是卖瓶草，很多地方也会叫它香炉草、米瓦罐等等。
这个面条菜是一种非常常见的草本植物，因为它生长的果实非常像一些花朵上的叶子，非常适合摆弄，在家里装饰家庭。
也因为它的外形特征，所以很多地区会叫它麦瓶草。
在我们农村老家很多人都会叫它面条菜，是因为它的外形和面条非常的想死又细又长。
而且过去农村人经常会将她和面条煮在一起下汤，我们老家人经常会把它放在面条里面。
这种植物它的生命力有非常的顽强，即便是在一些干旱的地区，它也能够生长，所以在南方和北方都非常的常见。
甚至于它特别喜欢在一些非常干旱的地方，越干旱的地方越容易见到它的身影。
这一点和其他的草本植物，也有着非常不同的地方，那它就有着什么样的价值呢？那个时候的农村人对于面条才了解甚少，大部分人会将她放在面条里面煮汤喝。
在很久很久以前那个时候很多家庭都吃不饱穿不暖的时候会经常采摘一些面条菜用来充饥。
后来因为那种日子实在是太苦，导致许多人对于面条菜出现了反胃的情况，因为吃的太多，他们越来越厌烦这类菜。
可以说这颗菜当时就火了许多农村人的性命，将他们挽救于水火当中，依靠着面条菜能够填饱许多人的肚子，所以面条菜也是一个功臣。
甚至现在有一些城市还会专门去售卖面条菜，这种野菜已经卖到了十元一斤。
二、营养价值
它除了可以放在面条里面煮汤，过去农村也发现他的跟进非常的嫩，很多人都会直接采摘放在嘴里吃。
根茎地方非常的甜美，过去农村人可以食用的食物并不多。
而面条菜当中，又隐藏着非常高的营养价值。
面条菜当中包含着许多的维生素都是人体所需要的一些矿物质，适当的使用也可以增进人的免疫力。
除此之外，它也是一位非常不可多得的药材，过去一些老中医会经常采摘面条菜用来制作药材。
面条菜有着清热解毒的功能，甚至于可以治疗一些普通的感冒，比现在的一些感冒药还要有用。
而根据每个地方的口味和做法不同，面条菜的做法也非常多。
也有一些农村人会将面条菜焯水之后，进行凉拌放上一些葱姜蒜，再放上一些调料非常的美味。
在我们农村老家过去人还经常把它做成饺子馅，也非常的好吃。
而大部分非常常见的做法，就是将她放在面条里面下汤，这是非常简单的一种说法。
过去很多农村妇女会想约着一起去山野间，专门采摘面条菜。
总结：
而且面条菜生长的速度非常快，也非常受过去人的喜爱。
现在在一些河南河北地区仍然还有着面条菜的身影，最近几年，我在老家还没有见到这种野菜。
这也是很多人味觉上的享受，当时的面条菜也帮助许多人度过了最艰难的岁月，还有着非常多的功能。
不过最近几年很多地区都在进行除草，现在的年轻人都没有在见到过这种植物。
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