山东莱州市位于中国山东省东北部，隶属于烟台市。
莱州市西临渤海莱州湾，东接龙口市，南邻招远市，北与蓬莱市相接。莱州地处山东半岛蓝色经济区和环渤海经济圈的交汇处，是山东省的重要沿海城市之一。莱州历史悠久，文化底蕴深厚。莱州是古莱国的所在地，拥有许多历史遗迹和文化古迹，如莱州古城、云门寺等。
莱州市是山东省的经济重镇之一，拥有发达的工业体系，主要包括机械制造、化工、建材、食品加工等行业。同时，莱州也是山东省重要的渔业基地和水果生产基地。莱州市以其美丽的海滨风光和丰富的历史文化资源而著称，是一个充满活力的沿海城市，适宜居住和旅游。
山东莱州市特色美食介绍：
1、莱州生呛梭子蟹
莱州生呛梭子蟹是莱州地方特色美食小吃之一，以养殖梭子蟹为原料，经过特殊的养殖和捕捞工艺制成。它蟹肢肉饱满，色泽令人垂涎，肉质雪白细嫩，味道多汁鲜美。
2、莱州全羊汤
莱州全羊汤是莱州的一道特色美食小吃，以羊的膻味为特点，全羊汤中加入了多种食材，包括熟羊肉、羊杂、羊血、原汤等，味道鲜美，醇厚可口。
3、莱州对虾
莱州对虾是莱州市的特色美食小吃，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美，营养价值高。莱州对虾生长在莱州市海滨地区，由于海水环境的特殊影响，对虾肉质松软。因此，莱州对虾成为莱州市的一道独特美食。
以上内容参考：百度百科-山东莱州市
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