红酒有保质期吗

Question

如题所述

Answer 1

红酒是有保质期的。

在我国市面上出现的红酒多数都是有保质期的，一般都是10年，因为大多数的红酒都不具有陈年能力，而我国对于红酒保质期的标注又存在明确的规定，所以在之前红酒瓶上几乎都会有标注的保质期。

但近些年我国规定只要酒精含量超过10％就可以不再标注保质期，所以如今在市面上见到的红酒可能会存在保质期，也可能并不存在保质期。

保质期只是中国的说法，其实在国外的红酒并没有保质期，只有适饮期，他们会根据经验和知识来辨别最佳的适饮期时间，一般在酿造完成后再过一段时间才会到最佳适饮期，但过了最佳适饮期之后也是可以喝的，只不过这瓶红酒的香味、口感等各方面都会有所丧失，所以最好是可以在最佳适饮期将其喝掉。

另外，虽然大多数红酒瓶上写的保质期是10年，但其实很多的红酒最佳适饮期都是1年到2年，只有很少的优质红酒才能够达到5年到10年之间，而能够达到10年以上的更是少之又少。

所以多数的红酒都是只有在1年到2年之内喝掉才能够体会到它的魅力，但如果是82年拉菲这种酒，即使已经超过了10年的保质期，它的风味以及口感等也不会有丧失的情况，依然可以享用。

红酒存放的注意事项

1、光照

红酒要安放在一个阴凉黑暗的地方，要避免强烈的灯光照射，像日光灯之类的一定不可以使用。

2、温度

长期储存的红酒要保持在一个恒温的状态下，这点很重要，不能太冷也不能太热，理想温度是在11~15摄氏度之间。

3、湿度

湿度对长期储存红酒来说也是非常重要的。一般保持在65％~70％之间，如果可能的话，储存室最好是朝北面。

4、振动

要找一个安静的角落来储存红酒，不要时不时的拿出来欣赏或擦拭，红酒最不需要的就是摇晃和光线的刺激。

5、气味

要把红酒放在一个干净没有异味的地方。