第1个回答 2024-03-19
平凉地处陇东地区，素有“阴阳之乡”之称。这里的美食以面食为主，经典的有平凉驴肉面、一碗皮和平凉灌汤包。其中，平凉驴肉面是最具代表性的美食之一。选用平凉当地驴肉为原材料，它粗细均匀、肉质细嫩。驴肉面的汤汁用鸡、鸭、牛骨熬制，色清味鲜，绝对是美食爱好者不能错过的口味。
平凉的绿豆饼也是一道让人过目不忘的美食。制作精良的绿豆饼皮薄馅多，主要原材料是绿豆粉和白糖。面粉拌入蛋清后，擀成皮，再将其包入用绿豆馅制成的馅料。绿豆饼表面有清香的轻糖味，内里甜润，口感酥脆。每一口都能感受到它的精细制作和美味。
另外，平凉清凉面也是一道夏日必吃的美食。清凉面的面条制作原料也来自于绿豆，因此面条清爽宜人，口感细腻而有弹性。面条佐以麻酱、辣椒油和蒜泥调味，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，调配出一份清爽可口的美味。在炎炎夏日，一碗凉爽的清凉面总能给人带来舒爽的感觉。本回答被网友采纳