烘焙黄豆怎么做 怎么做烘焙黄豆

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：黄豆100克、黑豆20克、小米20克、核桃(鲜)3颗、芝麻10克、白芝麻适量、生抽2勺、红糖10克、橄榄油3勺。
2、将所有豆类洗净放入豆浆机当中。
3、将豆浆倒出，沥干豆渣，豆渣最好放置时间长一些，水分沥干，也可以放入纱布挤干。
4、将挤干水分的豆渣放入10克红糖，两勺生抽，调入橄榄油，如果有干贝素放入一些更好。
5、将所有调料与豆渣伴均匀，放入一个微波炉的大容器中。为防止高火溢出，一定要使用有盖子的容器，我是用宝宝的奶瓶消毒锅。
6、容器放入微波炉，开始用高火将豆渣烘干，一般2分钟一次，开盖子拌匀一下，再继续2分钟。
7、等到6分钟后，看到豆渣已经基本烘干，水分脱掉变成干干的团状，可以用勺子稍微压碎一些。
8、7.8分钟后，可以按个人喜好加入白芝麻，海苔碎等，最后再2分钟高火，一共10分钟左右即可。