Adobe Photoshop CS3修改文字的方法如下：
1. 选择文字图层进行修改：打开包含需要修改文字的图片，在图层面板中找到包含文字的图层，并单击选中。
2. 使用文字工具编辑：使用文字工具在画布上点击并输入新的文字内容。根据需要调整字体、大小、颜色等属性。
3. 调整文字属性：在工具栏中，可以直接修改文字的字体、大小、颜色等属性。也可以通过调整图层样式，为文字添加阴影、描边等效果。
4. 修改已存在文字内容：如果只需要修改图层中已存在的文字内容，可以先选中文字图层，然后使用文字工具点击需要修改的文字部分，进行编辑替换。
详细解释：
选择文字图层的重要性：在Photoshop中，每一图层都包含独立的编辑信息。对于包含文字的图片，必须先找到包含文字内容的图层，才能进行编辑操作。可以通过图层面板查看和管理各个图层。
使用文字工具进行编辑：Photoshop提供了丰富的文字编辑工具，可以轻松创建和编辑文字。通过选择不同的文字工具，可以在画布上直接输入或编辑文字内容，并实时预览效果。
调整文字属性的灵活性：除了基本的字体、大小和颜色设置外，Photoshop还允许用户通过调整图层样式，为文字添加各种视觉效果，如阴影、描边等，以增强文字的视觉效果和突出主题。
修改已存在文字的便捷性：如果只需要修改图片中的某一部分文字内容，Photoshop同样提供了便捷的编辑方式。只需选中包含文字的对应图层，然后使用文字工具点击需要修改的部分，即可轻松进行编辑替换。这一过程无需复杂的操作，非常便捷高效。