说德语的国家有德国、奥地利、瑞士等。
详细解释：
德语是欧洲的一种广泛使用的语言，主要在德国境内使用。德国是德语的主要国家，全国范围内都使用德语作为官方语言。此外，奥地利也是一个重要的德语国家，虽然该国有部分区域使用其他语言，但德语在日常生活和教育中占据主导地位。瑞士虽然有多种语言的使用区域，但德语也是该国的官方语言之一。除了这些国家，德语还在全球许多其他地方被使用，例如在南非的某些地区和一些国际组织中。在德国与其他德语国家的交流中，人们使用德语作为沟通的桥梁，促进了文化的传播和经济的发展。这些国家的文化和历史背景都与德语紧密相连，反映了德语的重要性和影响力。