咖啡结块了还能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

如果咖啡未变质且在保质期内，结块后仍可饮用，前提是没有明显的异味和霉变迹象。结块通常是因为存储环境潮湿，导致咖啡吸收了水分。如果咖啡是单独包装且未开封，在保质期内出现结块但无异味，可以考虑继续饮用。然而，一旦咖啡出现霉变的味道、颜色改变（如棕黑色或黑色），这表明咖啡已经变质，不宜饮用。
在冲泡咖啡时，应注意以下几点：
1. 避免将咖啡直接置于火上煮沸，因为这样会使咖啡味道变苦。理想的水温应介于90至96℃（195至205℉）。
2. 根据个人需求调整咖啡用量，并且冲泡好的咖啡最好一次性饮用。不要重新加热已经冲泡过的咖啡，因为这会降低口感，而最佳饮用温度约为86℃（185℉）。
3. 水质对咖啡口感有显著影响，使用新鲜清水冲泡每杯咖啡，水量宜为总量的98%。若水中有异味，可使用活性碳过滤器。
4. 按每次所需咖啡量来研磨咖啡豆，避免重复使用已研磨的咖啡粉，因为泡过的咖啡粉会更苦。
5. 避免将冲泡好的咖啡在咖啡机上保温超过20分钟，以免咖啡失去风味。如需长时间保存，建议使用保温壶或真空壶，以保持咖啡的温度和香气。