食用小苏打与酵母怎样发面

Question

如题所述

Answer 1

先把一定量的酵母粉和面粉，加适量水和面，一个小时后面就会发起来了，如果发的时间太长了，可加入适量小苏打，可使馒头更加香甜。

Answer 2

不用，酵母是很快就能使面粉发酵的，没有酵母的时候，放小苏打慢慢发酵，以前发面需要半天时间，有了酵母，15分钟就搞定了。