怎么把银耳汤熬成胶状

如题所述

银耳多些，水少些，放在高压锅里煮，如果没有高压锅的话，可煮不成胶状的。也可以造假的，不过和真的有较为区别，且味道不同。造假方法是在煮好的银耳汤里，放入混合好的淀粉或者藕粉，尽量搅拌，这样做出来的汤会比较像银耳胶。

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第1个回答 2014-10-21

需要时间，开了后小火慢炖

第2个回答 2014-10-21

需要长时间熬，

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