首先，选择新鲜的大青虾，仔细清洗后去头去皮，保留虾尾，确保虾身干净。将虾放入盘中，轻轻抖上一层干淀粉，然后使用刀面将其压扁，再用刀背轻柔地塑造出琵琶的形状。每只虾都要均匀地涂抹上一层鸡糊，以增添口感和美观。
接着，海参被切成小棒，火腿和香菇切成细丝，这些食材都需要经过开汤烫一下，以便去腥并提升口感。菠菜叶同样洗净后，放入沸水中快速烫一下，同样切成细丝。火腿丝、香菇丝、菠菜叶丝和鸡蛋皮丝，按照长度间隔，巧妙地排列在已经涂好鸡糊的虾上，犹如琵琶的弦线。海参棒则被放置在虾的头部一边，每边两个，作为弦轴。口蘑片则点缀在弦线下部，仿佛是琵琶的骨架构造。最后，将整个作品放入蒸锅，确保完全蒸透，然后取出，放置在大汤碗中，等待最后的呈现。
在制作的尾声，将炒锅置于旺火之上，加入清汤，加入适量的精盐、味精和绍酒。待汤水沸腾，撇去浮沫，最后将这美味的汤汁倒入大汤碗中，与虾和其它配料完美融合，清汤琵琶虾的制作过程就大功告成了。