答案：草字头加函为“菡萏””。
解释：
1. 汉字构造：草字头表示植物或与植物有关的事物，而“函”字则指代包裹或容纳的容器。当二者结合时，形成了新的汉字“菡萏”。
2. “菡萏”的含义：在植物学中，“菡萏”指的是荷花的花蕾部分，也就是荷花尚未开放时的状态。这个词通常用于描述荷花的美，给人以清新、高雅的感觉。
3. 汉字读音：“菡萏”的正确读音是hán dàn。在古诗文中，常常可以看到用“菡萏”来形容荷花的美丽，如与“芙蓉”同义，都代表着一种纯洁、高雅的美。
综上所述，“草字头加函”所组成的汉字是“菡萏”，读作hán dàn，用来形容荷花的花蕾部分，具有清新、高雅的寓意。