电饭煲煮饭30分钟即可。一般以电锅煲煮饭时，应将米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若选用新米煮饭，可酌减水量为1.1杯，旧米则可增加到1.3杯~1.4杯水。 调整好煮饭比例后，建议先将米饭浸水约1~2小时，若以50度的温水浸米，可将时间缩短。 想要米饭好吃还应该加2样调料，那就是白醋、食用油，几滴即可，这样蒸出来的米饭软硬适中，颗粒分明，米香味浓，不会出现很稀或粘连的情况。大米的主要成分是淀粉，白醋让淀粉快速水解，就能让米饭快速煮熟。白醋虽然有酸味，但随着水蒸气的蒸发，酸味也会挥发掉的，煮好的米饭不会酸。食用油尽量用味道小的油，比如玉米油，不然米饭会有一股油味，加入油后米粒更有光泽，粒粒分明。
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