金昌，位于甘肃省中部，是一片富饶的土地，不仅资源丰富，而且美食众多。这里的特色小吃融合了甘肃的传统风味，以及丝绸之路带来的多元文化影响，形成了独具一格的美食文化。以下是一些不容错过的金昌特色小吃：
手抓羊肉：作为甘肃的传统美食，手抓羊肉在金昌同样非常受欢迎。选用当地放养的羊肉，新鲜肥嫩，经过烤制或炖煮，肉质鲜美，口感独特。通常与热馕一起食用，用手直接撕扯肉块，体验原始的食用乐趣。
牛肉面：金昌的牛肉面以其汤清味浓、肉烂汤鲜而著称。面条劲道滑爽，牛肉炖得软烂入味，汤头更是精心熬制，香气扑鼻。是当地人早餐的首选之一。
羊肉泡馍：这是一种将馍馍（一种面饼）掰成小块，放入特制的羊肉汤中泡软后食用的美食。羊肉泡馍汤汁浓郁，馍馍吸饱了汤汁，口感软糯，是寒冷天气中的一道温暖美食。
凉皮：金昌的凉皮以麦粉制成，色泽洁白，口感滑爽。通常搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料，味道酸辣可口，是夏季消暑的佳品。
羊肠面：这是一种以羊肠和面条为主要食材的特色小吃。羊肠清洗干净后炖煮，面条则劲道有嚼劲。两者搭配在一起，味道独特，深受食客喜爱。
炒米粉：金昌的炒米粉选用优质米粉，加入蔬菜、肉类等配料一起炒制。米粉软糯，配料丰富，是一道简单实惠的快餐。
驴肉火烧：驴肉火烧是一种将驴肉切片，夹在火烧（一种面饼）中食用的小吃。驴肉鲜美，火烧外酥里软，两者结合，味道香浓。
酿皮子：这是一种用绿豆淀粉制成的凉菜，通常切成条状，加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及各种调料拌匀食用。口感爽滑，清凉解腻。
除了上述美食，金昌还有许多其他的小吃和特产，如各种烤肉、烩菜、甜点等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。游客在金昌旅游时，不妨走进当地的小吃街或餐馆，品尝这些地道的美食，体验金昌的风土人情。
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