好吃下饭的几道家常待客菜，在家待客必备，你知道是哪些菜吗？

Question

如题所述

Answer 1

好吃下饭的几道家常待客菜，在家待客必备，你知道是哪些菜吗？

孜然羊肉卷

原材料：羊肉片400g、姜片，朝天椒、麻椒/辣椒一只，大蒜/盐/鸡精/五香粉

作法

1.锅中放水烧开了，放进羊肉片焯一焯，羊肉片掉色就能捞起来，放到一旁预留。

2.菜锅热，加点油，油四五分热时放辣椒和麻椒，文火炒香，把辣椒和麻椒捞起来再倒入大蒜和姜片，改成大火热香。

3.放进辣椒爆锅一会儿，再放入羊卷，爆锅，放进少量盐，也有最主要的五香粉，爆锅一会儿放进鸡精，就能出锅了。

西兰花炒虾仁

用材：西蓝花1小棵；鲜虾8个；蒜头1瓣；生抽酱油5ml；木薯淀粉2g；盐适量

作法

1、西蓝花洗干净后用盐水泡浸30min，除去残余的化肥。

2.将西蓝花除掉粗茎，择成小花。

3.鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌一下，蒜头拍破剁碎。

4.锅里引入适当冷水，煮开后添加少量盐，将西蓝花放进，煮数分钟烂熟后捞起来。

5.锅里倒进少量油，下蒜泥，下鲜虾煸炒掉色起锅。

豆皮炒肉片

食物：豆油皮、生猪肉、葱姜末、辣椒干、辣椒、盐、生抽酱油、鸡精、水淀粉、白胡椒粉、米酒

作法

1、豆油皮清洗一下切割成丝，别太长哦；辣椒干切条；青椒切丝；生猪肉切割成丝，放进碗里加入适量水淀粉、白胡椒粉、米酒腌渍一下

2、锅里加入适量食用油，待油烧以后添加腌好的肉开展煸炒，炒到肉泛白以后加入适量葱蒜末、辣椒干炒出香味

3、随后添加豆皮丝和青椒丝走红快炒，期内根据自身口味加入适量盐、生抽酱油、鸡精炒匀就可以出锅了。

Answer 2

“糖醋排骨糖醋排骨真的可以说得上是一道非常有创意的农家菜，而且这道菜简单易学，食材准备也是很方便的。糖醋酸酸甜甜的，排骨吃起来也不会很油腻，反而给人一种很清新开胃的感觉，搭配上白米饭

Answer 3

柠檬鸡爪，酸辣鸡爪，酱肘子，红烧猪蹄，酸辣土豆丝，麻辣土豆，红烧猪肘子

Answer 4

例如有春笋炒蘑菇，还有冬瓜炒猪肉，还有黄焖鸡块叫花鸡以及烤乳猪，白斩鸡，小笼包。