彩色饺子皮的蔬果有:菠菜,胡萝卜,紫薯,南瓜,红心火龙果,他们有一个共同的特点,味道比较淡,颜色鲜艳。
红色:
西红柿,红心火龙果、西瓜汁、红苋菜汁、草莓汁。
绿色:
菠菜、小白菜、芹菜、绿豆粉、黄瓜。
黄色:
玉米面、南瓜、蛋黄液。
黄桃和香蕉泥(微黄色)。
南瓜泥做出的饺子皮比较会发粘所以南瓜不是首选。
橙色:
胡萝卜、橙子。
更多:
紫色:
紫薯、紫甘蓝、葡萄、石榴、桑葚。
黑色:
墨鱼汁、黑米粉、黑芝麻粉。
水晶透明色:
将木薯粉、澄粉、盐混合。
巧克力色:
面粉中掺入适量的荞麦面即可。
蓝色饺子皮:
加大紫甘蓝汁的用量,就是蓝色的。
粉色:
紫甘蓝汁加几滴米醋、白醋或者柠檬汁进去和出来的面的颜色就是玫瑰粉色的。