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色拉油是熟油么?
老婆跟我说,色拉油是熟油,我不相信,有知道的没?请教下!...(金龙鱼的色拉油,买现成的回来,这样的油是不是熟的?)
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推荐答案 2006-08-16
不是.
什么是色拉油?
色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃,因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求,不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等。
一百年前的色拉油广告(图)
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色拉油广告(图)
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大豆色拉油广告(图)
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-27
色拉油属于生油。
色拉油是指在加工过程中,经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。
色拉油虽然可以生食,但最好是加工熟后再食用。
第2个回答 2020-01-20
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第3个回答 2006-08-16
不用说那么多,直接一句话了,不是
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色拉油
、豆油和大豆油有什么分别?
答:
无论是色拉油,豆油和大豆油,他只是加工方式上的不同,色拉油是通过把菜籽炒熟以后加工,然后进行过滤,
是一种熟的油
,耳洞油和大豆油是生油,是用古笨榨或者是生炸的方式,而获取的油,所以色拉油的口感要好于豆油和大豆油,
色拉油是熟油吗
答:
色拉油不是熟油
。色拉油经过脱胶、脱色、脱脂等加工工序后得到的食用植物油,不适合高温烹饪。主要用于凉拌菜或生食的烹饪需求。相比于其他常见的食用植物油如花生油或菜籽油,色拉油具有较浅黄色和清淡味道,富含多种健康营养成分如维生素E和不饱和脂肪酸。
做蛋糕里放的
色拉油是
,需要
熟
的?
答:
色拉油是
提纯的油脂,不需要弄熟。
做水果沙拉的食用
油是
生的还是熟的
答:
是色拉油,其实应该算生油
,只不过是通过制作工艺去除了很多杂质,分3脱,5脱,8脱,12脱,脱的次数越多,就约没有异味,适合做沙拉,柠檬汁不是必须放的,看原材料而定的
c超市卖的
色拉油
买回家要不要
煮熟
再吃的,那是不是生的啊!
答:
虽然可以生吃,但安全起见,还是放到锅里熬一下再吃,因为整个榨油过程并不一定百分百卫生。再有如果你看到工厂那些原料,比如花生、油菜籽、大豆、你一定会说:妈也,一定要熬熟。因为,那些原料从收获到运输不是你想像的一切都在控制之中。
宽油和明油的区别有哪些?
答:
明油,又称
熟油
或
色拉油
,是经过精炼处理的植物油,如大豆油、玉米油、葵花籽油等。其特点是颜色较浅,口感较好,但部分营养成分在加工过程中有所损失。口感差异:宽油和明油在口感上的差异主要体现在味道和质地上。宽油由于未经精炼,保留了较多的天然风味,口感较为浓郁,质地较为粘稠。而明油经过精炼...
什么是
色拉油?
答:
色拉油是
一种高级食用植物油,它以大豆油、葵花籽油、菜籽油等各种植物原油,经过精密加工工序制成。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌...
什么叫明油
答:
明油就
是熟油
,是用家里常用的
色拉油
制作的,做法也十分简单。做菜的时候淋上一层明油,既可以增加菜肴的香味,还能够增添菜肴的色泽,让菜品看上去更加美味可口。明油的用处有很多,做的时候多做一点,存放起来可以用很久。下面就给大家带来这道明油的做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。...
炒菜时,怎么判断
色拉油是否熟
了
答:
看你用花生油还是菜子油.花生油无所谓
熟
不熟,油汤了就可以炒菜了.菜子油你要看有泡沫散完了才可以炒菜.沙锅也要看你用哪种.一种是老式的砂眼很粗的那种,这种沙锅不能直接加热油.另一种沙锅也叫砂煲就可以把油直接加热.
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