上海最好吃的鲜肉月饼是哪家?

如题所述


去年中秋节最火的是鲜肉月饼。今年不知道大家喜欢什么样的月饼。下面给大家介绍一下上海的鲜肉月饼。去年觉得好吃的朋友,今年不要停。


光明_



综合得分:4.8


口味:蟹粉鲜肉月饼鲜肉月饼


价格:10元/个,4.5元/个。


总重/肉重:76g/23g,76g/24g


厚度/皮肤填充比:3.6厘米/30%,3.6厘米/32%


光明村作为魔都的老字号,一年到头都要排队。每逢中秋前夕,人山人海。提前一个月排队买月饼需要近2个小时。人这么受欢迎是自然的!


今年除了鲜肉月饼,还有蟹饼。把它们挤到柜台前,看看里面自然是空的。大家都是来等刚出炉的鲜肉月饼的。一共五口大锅,几个师傅轮流翻。每隔20分钟左右,就有一批新鲜的月饼出来。小子君等了大概四批才终于轮到他。看到前面的大叔大妈们一箱一箱的买!


鲜肉月饼


当我吃第一口的时候,我觉得排很久的队也是值得的!皮超级软糯,肉馅带汁真的好吃到流泪!剥开皮,可以看到鲜亮的汁液溢出,肉馅吃起来很入味。下次我愿意排队等这么久!


蟹粉鲜肉月饼


蟹粉鲜肉月饼的皮填充率明显提高。轻轻咬一口,可以明显看到肉馅周围有一圈银色的蟹粉。吃到嘴里味道超级浓郁!不过相对于鲜肉月饼来说,蟹粉的肉里面汁液少一点,可能会被蟹粉吸收,不然油太多会影响口感。


新雅粤菜馆



综合得分:4分


口味:芝士大虾月饼咸鲜月饼


价格:10元/个,36元/箱


总重量/肉重:97克/54克,69克/20克


厚度/皮肤填充比:4.6厘米/56%,3.3厘米/29%


每年新雅门口都排着长队,成了步行街上的一道风景。对面是泰康和第一食品,称霸南京路三巨头。但是,再往里一点,有沈大成和真正的大房子在等着你,仿佛你走在南京路周围,你可以品尝到老上海的经典车型,前提是你有足够的时间排队!


芝士对虾月饼


今年又一个网络名人大月饼,皮很香很糯。虽然没有芝士拉丝,但是味道还是挺浓郁的。填充率达到了56%,剥开可以看到一整只大虾,味道鲜美。但是奶酪吃多了容易变质。当然,如果你是奶酪爱好者,赶紧去排队吧~


咸月饼


说实话,虽然腌制鲜菜从去年开始流行,但并没有宣传的那么好吃。肉很白,和泡汤一样白,但是不知道为什么干了,汁都快被皮肤吸收了。


泰康



综合得分:4分


口味:小龙虾鲜肉月饼,梅干菜鲜肉月饼


价格:10元/个,5元/个。


总重/肉重:76克/30克,71克/35克


月饼的厚度/皮馅比例:4cm/39%,3.7cm/49%


排队成了每年步行街的必看景象。泰康的知名度一直很高,号称“爱森”的新鲜猪肉都是精选的,味道自然不会差。


龙虾鲜肉月饼


到现在为止,小龙虾应该算是和鲜肉月饼最不协调的CP了。虾被鲜肉包裹着,咬下去就能看清楚。淡淡的麻辣小龙虾味散在口中。比新雅的芝士月饼好吃,口感更细腻不容易。10块钱一个还是很划算的,只要你能站队~


梅干菜鲜肉月饼


要不是梅干菜,小资君可能会给泰康打高分。明明有鲜肉二字,咬了一口,只看到了梅干菜,没有肉。后来吃了几口才发现一个巨大的肉球。而且味道很甜,有点油腻。虽然肉馅比很高,但是那种只有梅干菜的饱腹感真的让人难以接受。


第一食品商店



综合得分:3分


口味:酸菜牛蛙月饼鲍鱼鲜肉月饼


价格:15元/个,10元/个。


总重量/肉重:69克/20克,75克/35克


月饼的厚度/皮馅比例:3.4cm/29%,3.3cm/47%


不知道大家是不是受到了前阵子网上天翻地覆的新口味的影响。刚开始排队只要20分钟,现在排队居然要一个小时,跟对面的新雅一样好!我想大多数人只是出于好奇想试试。


酸菜牛蛙月饼


掰开月饼,一大块牛蛙肉露了出来,已经去骨了。不用担心“吃月饼吐骨头”的魔幻画面。但是尝了之后,有些失望,口感没有看起来那么饱满,肉质已经变得很木质,吃起来没有嚼劲,完全尝不出酸菜的味道。那酸辣的味道呢?


鲍鱼鲜肉月饼


今年鲍鱼也成功加入了豪华月饼套餐,整个比赛一下子上升了一个档次。你可以花一个月饼的钱吃鲍鱼,也许大多数人来这里是为了一个新鲜的鲍鱼。肉里面真的有一整只鲍鱼,但是除了馅的新奇,味道和牛蛙一样,没有汁液。


沈大成



综合得分:3分


口味:鲜肉月饼


价格:4元/个


总重/肉重:83克/32克


厚度/皮肤填充比:4厘米/39%


离开南京路的三大后,肖子君走进去,来到了沈大成。那天正好是午饭时间,大厅里座无虚席。门口卖鲜肉月饼的人很少排队。


鲜肉月饼


然而,拿出月饼后,我有点失望。我不想多说什么。请先看图体验一下这种由内而外的油腻感。子君摸了摸手里的油,嘴里全是油。如果不是这么重的油腻感,他可能会得高分。毕竟去掉皮之后肉还是很香的,里面没有那么多脂肪。很扎实,肉比新亚的好吃。


老大昌



综合得分:3.5分


口味:鲜肉月饼


价格:4.5元/个


总重量/肉重:78克/31克


厚度/皮肤填充比:3.6厘米/40%


和光明村一路之隔的老厂相比,排队的人就没那么多了。如果买了月饼,基本上可以拿了就走。在制作月饼的过程中,类似光明村,两面煎。


鲜肉月饼


常的肉很大,是真正的老牌子。外皮酥脆,近乎蜡质。月饼吃起来香甜、紧实、有弹性,但有一种说不出的味道,影响整体口感。肖子君有些无法接受他们。


长春食品商店



综合得分:4.3


口味:鲜肉月饼


价格:5元/个


总重/肉重:68克/25克


厚度/皮肤填充比:3.3厘米/37%


虽然人气不如光明村,一年四季都有大排长龙,但还是受到一代老上海人的追捧。作为淮海路上的另一家老字号,你不能错过这款美味的鲜肉月饼。


鲜肉月饼


目前不需要排队。每一个都是新鲜出炉的。小心烫到嘴。月饼形状饱满,外皮酥脆。当你吃到嘴里的时候,你会觉得你在吃汤包。汁多肉嫩。如果受不了光明村的漫长等待,可以去对面的长春试试。味道相当不错。


真老大房



综合得分:3.5


口味:松茸鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼


价格:10元/个,8元/个。


总重/肉重:76g/23g,76g/24g


厚度/皮肤填充比:3.6厘米/30%,3.6厘米/32%


真正最大的房子在沈大成旁边。人们忙着小心翼翼地从他身边经过!现在卖月饼不用排队了。每个月饼都是新鲜出炉的,每个月饼的厚度都出奇的控制在一个范围内。


松茸鲜肉月饼


虽然皮很嫩,但是很干,一口下去没有什么特别的味道。只是普通的鲜肉月饼的味道,没什么用。好了,下一个~


虾鲜肉月饼


虾很大,用鲜肉捣碎,加入月饼里。每一口都可以吃虾,肉质很紧实。再加上真正大房子的皮还是可以做的,很脆很糯。如果是这样,可以给高分!可以考虑回购~


王宝和酒家



综合得分:4分


口味:小龙虾鲜肉月饼蟹粉鲜肉月饼


价格:15元/个


总重/肉重:67g/4只小龙虾,73g/25g。


厚度/肉填充比:3厘米,3.6厘米/34%


王宝和餐厅也是一个不能太老的品牌店。对面是老板寨。可惜最近老板寨在装修,所以小紫郡没能赶上这波。不过,这次王宝和推出了两种口味:小龙虾和蟹粉。你不必排队等候。你刚从锅里买来的,它们很烫。


龙虾鲜肉月饼


一口真的有小龙虾。一算,每个月饼大概有四个。肉很饱满,不辣,味道很甜。皮糯,吃到饼底有一种吃煎饺的酥脆感,很过瘾。


蟹粉鲜肉月饼


与光明村相比,王宝和要差得多。月饼里既没有蟹粉的影子,也没有蟹粉的味道。如果不仔细品尝,可能真的尝不出来。如果不是你在名字上加了蟹粉两个字,小子君还真以为自己只是买了个鲜肉月饼。


国际饭店西饼屋



综合得分:3分


口味:鲜肉月饼


价格:20元/盒,一盒5个


总重:73g,肉重:17g


厚度:3.9厘米,充皮率23%


老远就能闻到一股浓浓的黄油味,不过今天不打算买蝴蝶蛋糕了。店里排了很长的队,但是很快。5分钟左右就能买到。月饼卖20元一盒。


鲜肉月饼


对于新鲜的月饼来说,皮太厚了,但是和他们的蝴蝶饼一样脆。虽然看起来挺大的,但是皮占了很大比重,肉馅比较少,肉感一般。蝴蝶饼还是很不错的。路过的时候不要错过他们。至于新鲜的月饼,就看你个人口味选择了~


王家沙



综合得分:4分


口味:榨菜鲜肉月饼


价格:27元/盒,一盒6个


总重量:75g,肉重24g


厚度3cm,充皮率32%


本来我以为排队会排到三层以外,但是去店里一看人都没有,几分钟就拿到了月饼。但是,小资君不敢保证你就那么几个人。毕竟我们是提前一个多月买的!介绍的口味和去年差不多,一盒起,一盒六个。


出彩鲜肉月饼


皮很脆,很薄。虽然是有榨菜味道的鲜肉月饼,但是吃起来只有榨菜的味道,根本看不到榨菜的影子。更不可能会被咀嚼。肉质很Q,肉质致密,咸鲜可口。


王宝和大酒店



综合得分:4.5分


味道:小龙虾月饼


价格:180元/盒,一盒12个。


总重量:61g肉重6只小龙虾


厚度3.7cm


除了王宝和餐厅,这里还有一家大酒店,也做小龙虾月饼。相比之下,肖子君对这个更感兴趣。由于都是现场制作,所以大家都要等半个小时左右才能到店取货,拿到手超级火爆!


龙虾月饼


当你剥开月饼时,一股热气冒出来。每个月饼大概有六只小龙虾,馅料非常充足。都是真实完整的虾肉。一口吃下去别提有多过瘾了。嗯,算一个15块钱还是很划算的!


论口感,就像直接吃小龙虾一样。微辣微辣,酱料很浓郁。只需要再来一瓶啤酒。


德兴面馆



综合得分:4分


口味:鲜肉月饼


价格:4.5元/个


总重/肉重:70克/25克


厚度/肉填充比:3.6厘米/36%


当然,德兴面馆这种老店也不能缺席我们的评测名单。到的时候已经是下午三四点了。大厅里还有很多人坐着吃面,门口的熟食窗口排着队。之前吃过他们的刀鱼面,不知道这个月饼有没有这个受欢迎。


鲜肉月饼


月饼一上口,感觉好像吃了蛋黄酥。外壳很硬,很脆很脆,一掰就裂。肉汁丰富,吃起来就知道是刚出炉的新鲜。肉质很有弹性。可能是因为皮感少了一点,不然味道会更好。


西区老大房



综合得分:3分


口味:鲜肉月饼


价格:5元/个


总重/肉重:65g/22g


厚度/肉填充比:3.7厘米/34%


不用排队,拿到的月饼还是很烫的,放在袋子里香气就出来了。5元月饼,相比其他老字号,价格略有上涨。


鲜肉月饼


吃起来很嫩,咬一口好像就在嘴里融化了,汁很足。缺点是粉感太重,几乎没有味道。就像刚吃了一口面粉,整体上有些打折扣。


秋霞阁



综合得分:3分


口味:鲜肉月饼


价格:4.5元/个


总重量/肉重:81g/24g


厚度/肉填充比:3.5厘米/30%


霞哥原本是上海的老字号酒店,现在只有外卖部。但是,零食的种类还是很多的。下午还是有很多阿姨叔叔来买。


鲜肉月饼


月饼一剥开就露出了深色的肉馅,可见浓浓的油和红色的酱料应该没少用。咬下去,味道很浓郁,很重。如果喜欢清淡口味,请自行绕开。月饼的干皮和粉又重又硬。总的来说他们没什么问题~


新天地安达仕



综合得分:4.3


口味:鲜肉月饼


价格:50元/盒,一盒8个。


总重量/肉重:71克/25克


厚度/肉填充率:3.1厘米/35%


扫完淮海路,小梓君到的时候已经是傍晚六点了。还是那顶惹眼的粉色帐篷。可惜刚好剩下两盒,成功装进口袋,拿在手里还是温热的。像去年一样,做鲜肉月饼,旁边有个卖老上海经典小吃的手推车。


鲜肉月饼


包装上有一个简单的环保纸盒和红色的贴纸,即使送人也很有型。月饼的味道还是和去年一样。肉的肥瘦比例刚刚好,鲜嫩多汁,皮也很软糯酥脆,让人回味无穷!非常值得回购!


四如春食府



综合得分:2.8


口味:鲜肉月饼


价格:4.5元/个


总重/肉重:83g/24g


厚度/肉填充比:3.6厘米/29%


司如春对小子君来说,充满了童年的回忆。因为外婆家就在附近,所以经常去那里吃个饭。和上海的老字号一样,大堂几乎每天都挤满了人。这么多年了,价格还是很亲民,凉面也很棒!


鲜肉月饼


不过这次吃鲜肉月饼让我有点失望。俗话说,没有比较就没有伤害。吃了这么多,回去吃感觉差很多。从外观上看,螺旋形状就像一个馒头的做法。虽然大,但是皮肤太硬太油。一不小心全裂了,肉感觉咸咸的,肉的汁液都快被吸干了,难以接受~


盒马鲜生



综合得分:4.2


口味:小龙虾鲜肉月饼


价格:60元/盒,一盒4个


总重/肉重:64g/22g


厚度/肉填充比:3.3厘米/34%


这个今年才兴起的外卖平台,没想到今年还做月饼。我以为味道应该就那样,尝了之后真的很惊艳。味道很大众化的小龙虾,一盒四个装,最快半小时内送到。超级热!


龙虾鲜肉月饼


小龙虾和猪肉拌在一起,包在月饼里,超级有嚼劲!小龙虾味道比较辣,很过瘾,真的吃辣椒。这料子真的很精致!

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