我补充一下，算是在美术史论方面应该接触到的一些书籍吧
1绘画的：
《中国绘画史》潘天寿
《中国绘画史》王伯敏
《中国美术通史》王伯敏
《中国绘画史要》何延喆
《中国美术史》（王逊）
《西洋绘画史话》（[日]相良德二等）
《西洋美术史纲要》（李长俊）
《外国美术简史》（中央美术学院美术史系外国美术史教研室著）
《中国美术简史》（中央美术学院美术史系中国美术史教研室著）
《晋唐宋元卷轴画史》（薛永年著 金维诺审定）
《元明清绘画研究十论》（徐建融）
《十九世纪绘画艺术》（[爱]乔治·摩尔著 孙宜学译）
《中国书画印艺术史话》（鲁文忠 鲁伟）
《中国古代绘画》（任继愈）
《中国绘画鉴赏图典》（单国强）
《明清文人画新潮》林木
《英国水彩画简史》 刘汝醴 刘明毅
《中国水彩画图史》王双成 张可让 蒋振立
《中国水彩画史》袁振藻
《中国画论辑要》周积寅
《欧洲现代画派画论选》
《潘天寿美术文集》
《丹青意趣》周锋
《西方画论辑要》杨身源 张弘昕
《中国美学史资料选编》中华书局
《中国古代画论类编》俞剑华
《顾恺之研究资料》俞剑华 罗卡子温肇桐
《历代名画记》俞剑华校注
《石涛画语录》俞剑华注
《历代名画记校注》孙祖白
《山水画谈》王克文
《张大千画语录》李永翘
《中国古代画论发展史实编》李来源 林木
2.书法的
《中国书论辑要》
《历代书法家书论精选》（王柏勋）
《中国书法简史》（包备五）
《中国古代书法研究十论》
《启功论书札记》
《全彩中国书法艺术史》（刘守安主编）
《二十世纪书法研究丛书》
《中国当代书法家辞典》（总顾问刘海粟 主编金通达）
《永字八法：书法艺术讲义》（周汝昌著 周伦玲编）
《书法美学谈》（金学智）
《中国书法艺术》（陈玉龙）
《敦煌书法艺术》（沃兴华）
3设计的
《中国古代艺术设计史》（雷绍锋 杨先艺）
4建筑的
《中国建筑史》（梁思成）
《中国建筑艺术二十讲》(梁思成)
《中国建筑发展的历史阶段》（梁思成 林徽因、莫宗汇）
《中国建筑美学》（侯幼彬）
《中国建筑图解词典（彩色）》（王其钧主编）
《西方建筑图解词典（彩色）》（王其钧主编）
《建筑美学》（曹利华主编）
。。。。。
相关的艺术史论比如《艺术哲学》《论艺术的精神》《艺术与视知觉》等等
以及古人著的比较有名的我就不列了，希望对你有帮助
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