热物为什么凉了才放冰箱?

Question

例如刚做好的糖水,要等它凉了才放冰箱,为什么?

Answer 1

　　热物要凉了才放冰箱的原因：
　　1、太热的菜不能直接放到冰箱里面。冰箱本身是一个封闭的空间，本身高温的菜，在外面有空气流通的情况下，降温的速度并不一定低于冰箱里面。背景：国内大部分冰箱是直冷的，制冷是靠自然传递。风冷冰箱的制冷速度明显好于直冷冰箱，也是风（流通)的原因。冰箱是基于一定得设计标准设计的，国内大部分是ST型的气候类型。18～38℃，即最高在环境温度38摄氏度的情况下，冰箱可以正常运转，试验标准也是室温的东西放进去。如果突然放入大量的过热食物，会超出这个设计标准。
　　2、破换冰箱内部的温度，影响其他食物的存储。比如在本来零下18℃的冰箱里面，突然放入很热的食品，周围的温度肯定会提高不少，这样有可能周围的其他食品低于保存温度。比如牛奶含量较高等比较高档的冰激凌的存储温度要求远低于0℃。
　　3、损坏冰箱制冷系统：由于冰箱内温度较低,热的食物遇冷,内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上,在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层.阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部.影响了制冷效果.同时温控器探头也被霜层包住,不能检测箱内温度,使压缩机工作停止.导致不能制冷.只有在霜层化开以后,压缩机才能重新工作.耗电增加是很明显的。

Answer 2

你好！
热的东西不应该放进冰箱，有几个原因：
1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。

2 当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。

3 因为热的物体的表面温度下降快，可里面的温度下降较慢，这个过程就会有细菌滋生。

4 热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。

Answer 3

减小温差，如果你把热的放冰箱，那么他周围原有的东西会受到一定的影响，温度会骤然提升，也就是暂时不具备冷冻的能力。另外又会给冰箱突然施压，这样也算是使用不当吧！本回答被提问者采纳

Answer 4

一般超过60℃，绝大多数细菌无法存活，而低于4℃，细菌增殖明显缓慢。如果选择把热菜放凉再放入冰箱，当饭菜降到60℃时，细菌开始滋生繁殖，室温下放的越久，细菌繁殖越多。
世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷藏。
所以，饭菜在进冰箱之前的时间，越短越好。 多在室温下放一分钟，就多一分危险。

Answer 5

那样冰箱易坏，因为冰箱一般时冷冻层与保鲜层，冰箱运作根据箱类温度，如放入热物会使其制冷不衡，从而减短使用寿命