第1个回答 推荐于2016-04-27
豌豆可以不要放水煮,炒一会就可以吃了,这样煮出来的豌豆还是脆脆的,很甜很好吃。不过记得把豌豆两个角比较硬的部分去处。
切肉片(用盐、酱油、胡椒粉、玉米粉腌渍)
椰菜花、西兰花切成一口的分量(茎的部分就去皮然后切成片)
红萝卜切成薄片
起油锅,油比平时炒菜多
加入蒜茸
加入肉片
炒到肉片接近熟了就加入椰菜花
翻炒两、三下
接着加入椰菜花
翻炒两、三下
加入豌豆
翻炒一会
最后加入红萝卜
加入盐
弄均匀
最后加入酱油就可以了
喜欢比较软的椰菜花和西兰花就可以煮水烫一下
油不足够的话很容易焦,记得准备一杯热水在旁边,感觉炒得太干了时就加入少量的热水,然后继续炒。本回答被提问者和网友采纳