鱿鱼用开水煮怎么样才能煮白？或者加什么东西进去才会变白？

如题所述

国家规定：水产品禁止漂白！先将鱿鱼放入清水中浸泡4—8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。然后将已泡软的鱿鱼放人海立美水溶液内泡3小时，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡，待鱼体膨胀且富有弹性即可烹调。

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第1个回答 2014-03-31

是要处理鱿鱼还是鱿鱼干？鱿鱼的肉本身就近乎于奶白色的。若用水煮时间长会吃不动滴！若是放置时间久的鱿鱼干，且有些泛黄色则不食用为妥。

第2个回答 2014-03-31

加葱姜。。。。。对是这样追问

真的假的?

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