腌制柿子的方法：
1.准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。
2.将剥好的柿子果肉放在一起。
3.将其分两次放入搅拌机打成果泥。
4.打好的果泥诱变少锅。
5.放入白糖。
6.白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。
7.小火慢慢炒，炒去水份。
8.不停的搅拌。
9.炒到变色。
10.体积一点点变少。
11.有点粘稠的感觉了。
12.继续翻炒。
13.炒到这样基本就可以了。
14.关火，将其晾凉。
15.取一个玻璃容器，用开水烫一下。
16.将果酱盛入其中，盖上盖，放入冰箱冷藏即可，最好尽快使用完毕。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2009-09-13
用密封的容器把柿子泡在水里，放上柿子的叶子在瓶口，保证不透气，这样做是纯天然的绿色食品，可时间要的稍微长点，大概要一周左右
第2个回答 2023-01-15
你好！
盐腌柿子做法：
1、做盐腌柿子必须选用这些触感非常硬的柿子，把它用冷水清洗之后晾晒表层水份，随后提前准备一个大些的盆，把两者摆在盆里，除掉它底边的柿子蒂。
2、加入适量食盐立即倒入到柿子之前长有柿子蒂的位置，在盆的盆口边盖紧冷藏膜放到温暖自然环境中，大概过5~7天里边的柿子就能变松，食盐也可以彻底融化。
3、再把柿子取下从里面割开除掉它的外皮，立即吃它的果实，这时候会觉得盐腌的柿子尤其甘甜。
第3个回答 2009-09-13
把柿子上面那个黑色的蒂去掉,倒一点酒在里面然后密封存放三天左右就可以吃了.很软很甜又没有酒味！本回答被提问者采纳
第4个回答 2009-09-14
是漤柿子，不是腌柿子。最简单的办法是，购4-5斤苹果，然后将柿子与苹果放在同一个塑料袋内，扎紧袋口，约3-5天后，柿子就没有涩味了，道理是苹果产生乙烯，乙烯催熟柿子。就这么简单。
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