没有。
一般涂层锅涂层掉了不会产生毒性，但铝锅涂层脱落会产生毒性。因为铝锅涂层掉落后会析出铝元素，导致脑血管病变，还会影响婴幼儿的智力和身高发育，如果涂层锅的涂层脱落，最好换锅使用，避免出现粘锅、难清洗等麻烦。另外涂层一旦脱落，会造成整个锅具受热不均匀，而且加涂层的锅具不适宜用高温烹饪，因为超过260度，涂层材料会发生变化产生有害气体。
涂层锅使用注意事项
需要注意不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。
不要热锅冷洗：很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一个是锅身，另一个是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。建议等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理，或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-02-02
不沾锅锅内表面有一层PTFE(聚四氟乙烯)的不沾涂料，有耐热、耐低温、耐蚀性、优异非黏着性和低磨擦系数等特性。之前报导指出涂层含致癌物，主要是早期(2005年)不沾涂料含有PFOA(全氟辛酸铵)成分，此成分会使老鼠肝脏长出肿瘤，虽至今无足够证据证明使人体致癌，为避免造成疑虑，现在不沾锅几乎都不含PFOA，改以PTFE(聚四氟乙烯)，此类涂料被广泛用在讯号管线的绝缘体、医疗器材、衣服、家具防水和防尘涂料中。PTFE(聚四氟乙烯)耐用度低、易脱落，为增加锅具寿命，会在涂层添加宝石矿物、钻石、钛、陶瓷等物质，耐用度可增加3~4倍，甚至20~30倍。
Tips
PTFE(聚四氟乙烯)常态下无毒，但温度达260℃后会变质，并且在350℃后开始分解。一般烹煮油脂与奶油时，温度达200℃时会产生烧焦与烟，而肉通常在200℃~230℃会烧焦，使用不沾锅时勿让食物持续烧焦，就不会吃进变质分解的PTFE。 不知道你的涂层是什么，所以不好判断有没有危害。总之，建议购买有一定厚度有品牌的
Tips
PTFE(聚四氟乙烯)常态下无毒，但温度达260℃后会变质，并且在350℃后开始分解。一般烹煮油脂与奶油时，温度达200℃时会产生烧焦与烟，而肉通常在200℃~230℃会烧焦，使用不沾锅时勿让食物持续烧焦，就不会吃进变质分解的PTFE。 不知道你的涂层是什么，所以不好判断有没有危害。总之，建议购买有一定厚度有品牌的
第2个回答 2019-03-29
不沾锅涂层吃了有没有毒涂层掉了还能用吗
本回答被网友采纳第3个回答 2021-01-01
不粘锅的涂层真的有毒吗？若是掉了还能不能继续使用呢？
第4个回答 2019-12-12
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