嫁接方法:枣树嫁接的时间和方法都直接影响到嫁接成活率和当年的生长量,编者经过几年的实践得出:春季枝接在枣树萌芽之后嫁接成活率最高,且生长量大。嫁接过早成活率会相应下降,嫁接过晚则当年的生长量变小。天津地区一般以4月20日至5月15日为宜。生长季芽接一般以7~8月份成活率最高。
枣树嫁接所采用的方法有两种,一种是枝接;另一种是芽接。根据编者近几年的研究,枝接时在砧木和接穗都较粗时宜采用切腹法嫁接,这样即便于操作,成活率也高,并且在嫁接成活后不用设立支柱和绑缚;在砧木较粗而接穗较细时宜采用皮下接;如砧木接穗均较细时最好选用劈接法,在生长季芽接时,最适宜带木质部芽接。
嫁接技术:采用不同的方法所需的技术各不相同,但有一点是一致的,那就是砧木和接穗的形成层必须对正并且贴紧。同时如果是苗木嫁接,砧木高度一般在10~15cm为宜,高接时视具体情况而定。
①切腹接:嫁接时先将接穗削成楔形,两个切面长宽一致,长度依接穗的粗细而定,粗的2~2.5cm,细的1.5~2cm。然后根据接穗切面的长宽在砧木上距上口1cm左右处斜下切开一道长宽与接穗切面基本一致的一道切口,再将接穗插入砧木的切口中,最好是三个面都能对齐。如初学者不能三个面都对齐时,也必须将任意一面和上部砧穗的皮层(形成层)对齐。最后用塑料膜扎严紧即可
②皮下接:(也叫插皮接)适用于根部嫁接,近地面嫁接和高接。操作方法是:先将接穗一面削成长度约3cm的一个切面,在基部对面再削一个长度约0.5cm的小切面备用,然后在砧木上选择平滑无分枝的一面;用嫁接刀从上口起纵切一刀,深达木质部,长度约2.5cm。切完后,将削好的接穗自上而下插入砧木的皮层和木质部之间,注意长面朝木质部。插入深度以接穗上方露出0.3cm切面(露白)为宜。最后用塑料膜绑缚严禁即可。
③劈接:先将接穗削成两个对称的斜面。使之成为切面为2.5~3cm楔形,要求切面平直、光滑、清洁。枝皮不能翘起,同时要求外部所留的面应略宽于处面的。然后用力自上而下在砧木的中心劈一刀。深度为2.5~3cm为宜,撬开砧木劈口,将接穗自上而下插入砧木,注意使接穗和砧木的皮层(形成层)对齐并使其紧密的吻合,最后用塑料薄膜绑严紧即可。
④带木质部芽接:芽接采用当年生发育枝(新枣头)上的主芽。操作时,先将接穗上的二次枝剪留0.7cm,再从主芽上方1cm处横切一刀,深度达1/3左右,然后从主芽下方1cm处向上斜削过横切口,削成上平下尖略带木质部的盾形芽片。然后在砧木距地面10cm处,选一平滑之处用刀切一“T”形切口,横切口长1cm,纵切口长1.5~2cm,然后用刀尖拨开砧木的切口皮层,插入芽片,将芽片上端和砧木横切口对严,最后用塑料条自下而上缠紧,露出接芽即可。嫁接成活后于转年3月下旬在接芽上方1cm处剪除砧梢。
接后管理:接后的管理可直接影响到嫁接的成活率和保存率。因此要注意以下三方面的工作。
第一,要及时抹芽:采用枝接法嫁接后和芽接成活剪砧后,应随时抹除砧木上的萌发的芽和枝,以确保营养集中到接口处,这样不仅可有效地提高成活率,同时还会影响到接穗当年的生长量。一般要进行3~4次。
第二,要及时解绑:采用枝接方法,当新梢长至30cm左右时,应及时进行解绑,可用小刀在枝接的背面将塑料薄膜切断,以免妨碍加粗生长。采用芽接时,应在接后3周左右解绑,以防芽接受损。
第三,是设立支柱并绑缚采用枝接法,新梢生长量很大,一般当年高度可达到1~1.5m,且分枝量大,因此一般均需设立支柱加以保护,以防从接口处劈裂,折断。从而造成损失。特别是对采用皮下接的苗木更要格外注意。设立支柱和第一次绑缚的时间一般是在解绑后立即进行,支柱长度一般1m左右,这样插入地下20cm左右,地上剩余80cm,第二次绑缚应在接穗长到60—80cm时进行。
接穗的采集及处理:经过多年的生产实践,编者认为接穗的采集时间应在春季嫁接所需接穗萌芽前5~10天进行,天津地区在4月13~18日为宜,生长季嫁接所需接穗最好随接随采。
①接穗的采集标准:春季枝接最好选用1~2年生的枣头,粗度以0.5~1.0cm为宜,太粗了嫁接时不便操作。如枣头数量不足,也可选用1~2年生的粗壮的二次枝,粗度在0.3cm以上为好,太细将会直接影响到当年的生长量。夏季芽接应选用当年生枣头一次枝的主芽。
②接穗的剪截方法是:为有效的利用枣头,凡枣头做接穗时,在剪截时一般每个接穗只留一个芽。二次枝做接穗时,可依节间长短留1~2个芽。剪穗时,上剪口距芽0.5cm为宜。同时最好枣头和二次枝分别存放,以便分类使用。
③接穗的处理:接穗剪好之后应及时加以处理并贮藏好。具体做法是:春季枝接所用的接穗按上述方法剪好后,应立即放入清水中浸泡5~10小时,目的是让其吸足水分,然后将其捞出过风,待其表皮干后,立即进行蜡封。蜡封时石蜡的温度以90~100℃为宜。封蜡时速度要快,要求在1~2秒之内完成。封蜡后立即过风散热或放入冷水中降温。待接穗冷却后,用湿麻袋装好,然后存放到阴凉的地方,如嫁接时间长,接穗量大,应存放在冷藏设备中,一般温度以1~5℃为宜;夏季芽接的接穗是用当年生枣头一次枝上的主芽,采下后立即去掉叶片,留下叶柄,并捆好,然后用湿麻袋包好,以防失水,最好是随采随用。
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