莴笋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

【制作过程】 　　
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。 　　
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 　　
(3)莴笋炒肉 　　
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。 　　
辣椒切块，姜、蒜切片。 　　
将莴笋切菱形片 　　
再这样翻过来切一遍。 　　
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。 　　
肥肉也切薄片。 　　所有材料都配齐了，开始炒。 　　
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 　　
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 　　本回答被提问者和网友采纳

Answer 2

莴笋的做法有哪些

清炒莴笋

1、首先我们将莴笋的叶子全部清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要全部去除干净。

2、等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。

3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入莴笋了，爆炒之后就进行调味，加入适量的食盐、味精等莴笋变软之后，就可以盛出吃了。

莴笋炒平菇

1、首先将莴笋的叶子去除了，再将它根部、外皮全部一一去除。再将莴笋洗净，切片备用。

2、随后将胡萝卜的外皮去除，洗净切片。

3、将平菇放入淡盐水进行浸泡，等10分钟之后，用手撕成小片。

4、这时就可以热锅了，随后将平菇放入锅中进行翻炒，随后加入盐、黄酒，等变软了就可以盛出了。

5、重新拿一个锅，随后将莴笋、胡萝卜放入锅中进行翻炒，并加入适量的食盐。

6、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。
莴笋的营养价值

1、提高人体血糖代谢功能：莴笋中的营养价值比较丰富，对于一些患有特殊病症的人群可以食用一些莴苣来有效的控制病情， 比如说糖尿病症人群，莴苣中含有的烟酸是人体胰岛素的活力酶，所以血糖比较高的人群可以食用一些莴来控制血糖的升高，维护人体血糖代谢功能的正常进行，所以在日常生活中可以经常食用一些莴笋来改善

2、防治贫血：经常贫血或者是身体缺乏铁元素的人群也可以经常食用一写莴笋来改善，莴笋中含有的铁元素、钙质等微量元素都是人体需要的微量元素，而且莴笋中含有的铁元素比起其他食材中铁元素更加的容易被人体吸收，所以贫血或者是缺铁的人群可以经常食用。

3、利小便：这种方法一般作用于小孩身上比较多，小孩小便不利的时候可以将莴笋的叶子捣烂和泥，敷在肚脐上，敷的时候不能直接就用冷的先用热的敷在肚脐上，而且莴笋汁也不要流到肚脐眼里，要用棉花或者是纱布之类的用具堵住肚脐眼。这样的做法对于小孩小便不利有很好的功效。

4、助消化、促食欲：莴笋的味道比较清脆，清炒食用的话会有一种青菜的味道，所以对于一些食欲不振消化系统不好的人群可以经常食用一些莴苣来改善5、降血压：莴苣具有降血压的功效是因为莴苣含有的钾元素要远远的高处于钠元素，能有效的控制血压的上升，患有心脏病的人群也可以经常食用，所以在日常生活中可以常常食用一些莴笋来改善病情的发展。

Answer 3

Answer 4

莴笋切片，火腿肠切片，锅烧热，放油，油烧热，放入莴笋片，炒至变色加入火腿肠片一起翻炒几下，加入开水，煮开放入盐和味精，葱花，莴笋吸收了火腿肠的鲜味，美味的汤就做好了。

Answer 5

莴笋切成细丝，准备点红辣椒丝，起锅烧油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入莴笋丝，调一下味，翻炒两分钟即可，炒的时候不能过长。