炒青菜剩的汁有营养价值吗?

如题所述

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有营养的，但尽量少放些油和盐。大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50％溶在汤里。

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第1个回答 2015-12-16

有营养的，但有三高的人尽量少吃，因为盐和油汤里最多

第2个回答 2015-12-16

高嘌呤不利于健康

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