栀子花又名栀子，是单瓣栀子花
黄栀子，属茜草科栀子属的常绿灌木。中国特产，分布于江西、福建、湖北、湖南、贵州、浙江、江苏、四川及陕西南部等省份。6～8月开花，花白色，极芳香。果熟期10月，浆果卵形，黄色或橙色。喜湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，忌强光暴晒，不耐寒，在东北、华北、西北只能作温室盆栽。适宜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤种植，是典型的酸性土植物。可用扦插、压条、分株或播种等方法繁殖苗木。
栀子花是优良的芳香花卉，花可做茶及香料，根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。果实可提取黄栀子色素，用于食品、化妆品等染色。有植株较高大、叶子较大的栀子花和植株低矮、叶子较小的海栀子两大栽培品种类型，通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。大花栀子有单瓣花与重瓣花两种，单瓣花结果较多，主要用于黄栀子色素生产；重瓣的大花栀子很香，花结果较少，主要用于绿化观赏和提炼香精油等。海栀子亦分单瓣花与重瓣花两种，重瓣花的品种较多，因雌蕊退化，均极少结果，主要用于绿化观赏。栀子花对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0．5千克叶可吸硫0．002～0．005千克，属优良的城市绿化环保植物。
栀子花是中国传统的八大香花之一，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。栀子花在汉代已成为中国名花，宋代陆游称它为“淸分六出水栀子”。每逢初春时节，栀子吐芽展叶，新绿悦目，给人以清新之感；炎夏六月，一丛丛碧绿的枝头上，缀满洁白如玉的花朵，如霜似雪，芳香馥郁，随风远溢，沁人心脾，使人欲醉。其花蕊金黄色，花冠似古时盛酒的器具“卮”，花为六瓣，又称“六出花”。《酉阳杂俎》称：“诸花少六出者，惟栀子花六出。”花落之后，变为黄色，如古诗所述：“一花分六出，十叶是重台。玉洁浑无玷，金黄漫夺胎。”秋实之际，黄绿色卵形浆果，像一只只玲珑的小玉盏，挺立枝头，令人赏心悦目。
栀子花自古以来就深受人们喜爱，被当作吉祥如意、祥符瑞气的象征。在唐代，栀子花被作为礼品赠送日本。
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