虾要保存的时间长应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
不同海鲜的保存方法：
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装。
这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
食用虾的注意事项：
新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
以上内容参考：人民网-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项
解冻后的虾子应立即吃掉，不应放进冰箱保存。
在食物解冻过程中，随着温度升高，暴露在常温的食物中微生物的繁殖力增强，微生物所释放的酶的活性上升，如果反复冷冻肉类，会加速变质。
冷冻时肉中的水分会形成很多细小冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，冰晶会刺破细胞膜，导致细胞破裂，肉中的蛋白质、部分维生素和矿物质丢失，影响口感和香味，营养成分也会降低。
可分份单独保存：
要避免反复解冻，吃得更健康，专家建议可将大份食材切成每次可以食用完的小份单独保存，便于下次食用，也保证了食物的食品安全。前期处理对冷冻食品的保质有很大影响。
如家禽、鱼类应掏净内脏，里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面细菌，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻。除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失。
以上内容参考：
本回答被网友采纳1、买回来的虾控净水份，不用清洗，因为那些水份含盐也有些保鲜的作用；
2、把饮料瓶洗干净；
3、逐个把虾放入饮料瓶中，最好用小一点的饮料瓶，这样刚好够吃一顿；
4、拧紧瓶盖把饮料瓶放入冰箱中冷冻保存即可。非常的简单方便，吃的时候取出来，把饮料瓶剪开，倒出虾即可。
