干海参和新鲜海参哪个有营养

Question

如题所述

Answer 1

鲜海参的营养因为外面包裹着一层胶质，使得身体不容易吸收，相比较来说干海参更容易被人体吸收。鲜活海参营养形态是最原始的，但是要想完整吸收相当不容易。

干海参在加工过程中有着特殊的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。只有被人体很好地吸收、利用的才算得上是营养。中医大夫都会建议体弱多病的人或者养生人士选择“干海参”，而不是选择“鲜海参”。

Answer 2

盐干和糖干海参会破坏海参中的一些营养，而淡干海参会完全保留海参中的营养。