不知道大家可听说过“四川辣妹子”的称呼？“辣妹子”这个称呼，除了表达四川妹子长得美之外，还有四川人很喜欢吃辣，他们能吃辣的程度，安子是很佩服的，因为安子也是特能吃辣的人，之前我还给自称叫做“辣王”，没想到后面相识了四川朋友，我算是被辣椒折服了，安子想着为何四川人那么能吃辣呢？这个问题似乎成了我的“世纪难题”，于是乎，我开始寻找答案，后来终于明白，无非就是这两个原因！
首先是历史原因，常听四川朋友说“菜里有辣椒，吃饭都是香”。提到四川，让安子想起一句诗“蜀道难，难于上青天”，这无疑就是古时四川人民的生活写照，四川多地处山区，山高路险，道路也很曲折，交通不好，所以油盐很难进入四川，而人们辛苦劳作，饭菜要是缺油少盐，这真是让人们难以下咽。
所以为了解决这个问题，四川人民就用辣与酸来代替油盐。就这样长期饮食，吃辣的本领也越来越好，并且还成为一种特殊的饮食习惯，一代又一代都离不开辣椒。毫无疑问，辣椒能开胃助消化，所以安子来吃饭时，只要有辣椒，饭量多一半。
然后就是地理气候因素，当我们认真了解一下我们全国各地的饮食习惯，都会发现，一个范围喜欢吃辣，一个范围喜欢吃甜等，四川、湖南、贵州等西南地区能吃辣，地理气候问题无疑也是一个重要原因，一般气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣，四川地处盆地，下雨时则特别阴冷，空气湿度大，湿气入体，而吃辣椒能使人血液加速，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱出体外，这时全身就会热乎乎的。在寒冷的冬天，吃辣椒暖身无疑是一个好做法！
虽然四川人爱吃辣椒，但他们吃辣也是很有讲究的，辣椒有红色和绿色，很多辣椒熟透了就会变成绿色，绿色的辣椒是四川人喜爱的的蔬菜之一，他们能把绿色辣椒当作蔬菜来吃。
相比绿色辣椒而言，红色则在四川的应用更加广泛，用红色的干辣椒作成”糍粑辣椒” 、“油辣椒” 、“红油”、“辣椒粉”，运用广泛，并且要求又辣又香；四川人爱吃辣，而辣椒本来就是用作调味品，辣味就在调料”辣椒、姜、葱、蒜”的首位，所以在烹饪的调料品中，使用最多的就要数辣椒了。
其实辣椒吃多也不好，得适当吃吃，能暖身开胃，都说一方水土养育一方人，四川盆地地势低，云层很厚，紫外线对皮肤造成的伤害比较小，又能吃辣，所以方便流汗排毒，加上会保养，皮肤又好又白，这也是为什么四川美女那么多的原因。不仅是四川，重庆、湖南、贵州也是，这些地方的美女皮肤都很好，这也许是他们也特能吃辣的原因吧？