很多人都觉得烤冷面很好吃，烤冷面的配料是什么？

Question

如题所述

Answer 1

先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。

利民蒜蓉辣酱30克，番茄酱50克，海天蚝油30克，水塔陈醋十克，烧烤酱30克，甜面酱30克，水850克，鸡精30克。将以上，用料。倒入锅中，小火熬制，熬制有点儿即可。

为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，备好番茄蒜蓉辣椒酱，鸡蛋打散，搅拌均匀。（鸡蛋一般都是一张冷面放一个、如果喜欢吃鸡蛋的也可以放两个。个人建议放一个，可以保留冷面的本来味道电饼铛是不沾的，所以刷少量的油就可以，然后把酱料都倒在小碗里，香葱末和香菜末放在一起就行，鸡蛋打散。酱我用的是麻酱+老干妈，甜面酱。

用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）冷面，火腿肠（可不加），洋葱，香菜，葱（可不加），鸡蛋，盐，糖，辣椒粉（可不加），清水，白醋 ，孜然粉，白芝麻，烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱然后放到面板上用擀面杖擀开（注；这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。

Answer 2

蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、醋、白糖。

做法如下：

1、蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺、醋一勺、糖一勺混合成调味汁；

2、洋葱、香菜切碎备用；

3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开；

4、冷面在水中浸一下立刻捞出，平铺到锅中；

5、打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；

6、稍稍凝固后把冷面翻面，刷调味汁，撒洋葱碎、孜然粉、熟芝麻、香菜；

7、稍稍凝固后把冷面翻面；

8、放上火腿肠后卷起；

9、在表面再刷一层调味汁；

10、取出，切块食用即可。

Answer 3

烤冷面的配料就是孜然，花椒，甜面酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖以及蜂蜜，味道非常不错。

Answer 4

其实配料也就是一些烧烤酱，洋葱，辣椒，香菜，香葱，都是一些调味料的食物。

Answer 5

有番茄汁还有火腿肠，鸡蛋，辣椒，孜然，卫龙辣条等等一些这些都是烤冷面的配料，而且烤冷面真的很好吃。