说起当归，相信大家已经非常熟悉了。当归是一种不可多得的民间廉价补品。其根可入药，是最常用的中药之一。当归的吃法是非常多种多样的，可以用的食材很多！当归作为常见的中药之一，有哪些使用方法呢？
1、当归炖羊肉：【配料】羊排、姜、当归、枸杞、料酒、鸡粉、盐。【做法】将羊排切成姜条，锅中放水，放入羊排，焯水去腥去血沫，锅中放水，大火烧开，倒入羊排、枸杞子、当归、姜条、料酒、鸡粉、盐，炖1.5小时！
2、当归炖鸡汤：【配料】母鸡、当归、生姜、红枣、枸杞、盐、鸡粉、小葱。【做法】将生姜、当归、枸杞切碎，将鸡肉洗净切块，放入砂锅中，加入葱结、生姜、红枣并注入足量的水，用武火煮沸，文火炖3小时。出锅后夹洋葱结，放入枸杞，加入适量盐和鸡粉！
3、当归凤爪：材料有凤爪半斤，当归四片，人参一小块，茴香适量，香叶两片，枸杞一把，盐少许。做法：新鲜鸡爪买回去脚趾甲，剁成小块，清水浸泡20分钟后慢慢洗净；锅中放水，同时将鸡爪放入水中3分钟，然后立即关火；取出的鸡爪立即用流水冲洗，保持皮的味道；制备当归片和人参；将能没过鸡爪末端的水重新倒入锅中，放入4%的材料。着火了。加入适量茴香和两片香叶，加盐煮半小时。半小时后加入枸杞，煮一分钟；关火泡半小时，就可以出锅吃了。也可以加入适量的葱花给喜欢的朋友。
4、当归炖蛋：【配料】当归、红枣、鸡蛋、冰糖。【做法】将红枣、当归、鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，再煮10分钟。根据个人口味加入适量冰糖。
5、当归羊汤：生姜、当归为温性食物，有驱寒、补肾、益气的作用。当归具有补气养血的作用，能补气血。这种汤全家人都可以吃。适用于冬季和雨天，尤其适合痛经、胃寒、腰膝酸软的人。
6、当归红枣桂圆鸡蛋汤：桂圆有健脾、养血、安神的作用。将鸡蛋或粥与当归、红枣一起煮，可改善失眠、面色苍白、乏力等症状。适用于经期、产后、流产期间的女性。