广西有什么特色小吃？

Question

如题所述

Answer 1

名头最大的有新粤西楼纸包鸡、全州醋血鸭、柳州田螺鸭脚煲、荔浦芋扣肉

Answer 2

你好，广西最有名的特色小吃就是螺蛳粉了，你可以去吃一碗体验一下。

Answer 3

1. 桂林米粉：细长的米粉，配上猪肉、蚝、花生酱等材料，味道鲜美丰富。2. 荔浦芋头饼：以荔浦芋头为主要原料，加入低筋面粉等，制成的面饼，口感酥脆。3. 柳州螺蛳粉：以螺蛳为主要原料，配上肉末、蛋、豆腐皮等，口感鲜香。4. 北海老鼠粉：细长的米粉，煮后用老鼠粉汁浇上，配上虾、鱿鱼等，味道鲜美。5. 阳朔米旗鱼：以米旗鱼为主要原料，用清蒸或烤炉烤制而成，口感清爽。6. 梧州腐竹卷：以豆皮为外壳，包裹上腐竹等材料，炸后口感酥脆。7. 钦州扁食：类似于饺子，但是形状较扁，馅料有虾仁、肉馅等。8. 河池鱼腥草：是一种入药的野菜，烹制后口感细腻、鲜美。以上是广西的一些特色小吃，当然还有其他的一些小吃，如蜜汁菠萝鸭、桂林糍粑等，都有各自的特点。

Answer 4

广西特色美味小吃一：酥肉地豆

选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

广西特色美味小吃二：手撕牛肉

选直纹牛肉，掉肉筋，放入卤水中，卤45分钟至牛肉纹发散，捞出手撕成丝状。再粘少许生粉，下油锅炸至成金黄色。用牛肉丝、花生茸、香料拌匀后装盘即成。它清香甘醇，美味可口。

广西特色美味小吃三：玉林牛巴

采用传统祖传工艺，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制。经切片、烤干、炸、焖……多种工序，每道工序都要严格控制，全凭手感和经验，制作出来的牛巴风味独特、美味甘香，与众不同。

广西特色美味小吃四：玉林肉蛋

把新鲜上等猪肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，加入盐、胡椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜美、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。

广西特色美味小吃五：玉林牛腩粉

将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。

广西特色美味小吃六：海鲜大肉田螺

先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。

Answer 5

广西特色美味小吃一：酥肉地豆

选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

广西特色美味小吃二：手撕牛肉

选直纹牛肉，掉肉筋，放入卤水中，卤45分钟至牛肉纹发散，捞出手撕成丝状。再粘少许生粉，下油锅炸至成金黄色。用牛肉丝、花生茸、香料拌匀后装盘即成。它清香甘醇，美味可口。

广西特色美味小吃三：玉林牛巴

采用传统祖传工艺，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制。经切片、烤干、炸、焖……多种工序，每道工序都要严格控制，全凭手感和经验，制作出来的牛巴风味独特、美味甘香，与众不同。

广西特色美味小吃四：玉林肉蛋

把新鲜上等猪肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，加入盐、胡椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜美、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。

广西特色美味小吃五：玉林牛腩粉

将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。

广西特色美味小吃六：海鲜大肉田螺

先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。

广西特色美味小吃七：鲜虾肠粉

选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋(或马蹄)、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。