第1个回答 2019-02-22
首先,吃燕窝以克重量为标准,不能以盏为准,因为燕窝每一盏的克重量不同,无法正确计算出食用量。 燕窝一般一次5克,经济允许可以天天吃,至少一周3次。早晚空腹服用效果最佳,燕窝最好的炖煮方法是隔水炖煮,就是大锅套小锅,中间隔着水,正确的炖煮方法是:首先第一步浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水,水位没过燕窝即可,将其浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。再来就是将泡发后的的燕窝放在漏勺里,然后用纯净水流动冲洗2-3遍,再把漏勺轻轻在水里来回涮动,这个方法可以滤掉剩余细毛,品质燕窝的杂质很少,用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。最后吗,燕窝需要隔水文火炖煮,将燕窝放入炖盅或碗内,加入适量纯净水,水位一般盖过燕窝表面即可,隔水文火炖至20~30分钟即可食用。